長安毒腸粉日銷2500公斤 硼砂15克能致成人死亡

長安鎮一腸粉批發店老闆黃某根用硼砂、連二硫酸（保險粉）、工業鹽等化學用品添加劑製成腸粉，7個月勁銷數百噸，“毒腸粉”主要流入長安、虎門市民的餐桌。昨日，黃某根與員工丘某勤被控涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，在市第二人民法院受審。庭審中，兩被告對其犯罪事實供認不諱，但一直辯稱其不知道硼砂等添加劑有毒。

每斤獲利不足2毛錢

去年11月，黃某根在長安鎮接手一家腸粉店，開始進行腸粉的生產和銷售。黃某根在庭審中供述，他所採購的廉價問題大米浸泡久了會導致米漿太黏，這樣影響口感，加入硼砂和保險粉能夠讓腸粉更加鬆軟，還能防止酸變。利用這個方法，黃某根的生意越做越紅火，日銷售量最高達2500公斤。

2011年春節過後，黃某根從廣西叫來外甥丘某勤到店裏幫工，並將製作腸粉的“方法”告訴丘，讓其負責腸粉的製作，黃某根則負責採購原料和銷售。據黃某根供述，他在厚街糧油商店和農業批發市場共購得硼砂100公斤、保險粉50公斤，還有大量工業鹽。

其所生產的“毒腸粉”大部分銷往附近社區的餐飲店，每斤腸粉成本7毛多，批發價9毛，每斤賺不到2毛錢。但由於銷量大，至案發時，該腸粉店銷售額共計24萬多元。

自稱不知道硼砂有毒

今年5月，有客戶向黃某根反映，不能在腸粉中添加硼砂和保險粉，這樣對人體有害，但黃沒有聽取意見。6月3日，市質量技術監督局執法人員對黃某根的腸粉店進行執法檢查，當場查獲存在嚴重質量問題的腸粉2000斤及生產原料、添加劑一批。經檢驗，在該腸粉店倉庫內抽樣的腸粉樣品及所用的各類添加劑均不合格，其中腸粉中檢出硼砂527.9mg/kg，二氧化硫15.4mg/kg；查獲的鹽產品爲無碘鹽產品，不符合食鹽標準；抽樣的燒鴨油檢驗不合格。

在昨日的庭審中，黃某根和丘某勤堅稱不知道硼砂有害。丘某勤表示，自己也經常食用店裏出售的腸粉，並不覺得有什麼問題。而檢察機關當庭提供了丘某勤妻子的口供，其承認從丈夫和黃某根的口中得知，店中銷售的腸粉添加了硼砂，兩人還說到硼砂對身體有害。

黃某根辯護律師認爲，黃某根僅構成“生產、銷售有害食品罪”，而不構成“生產、銷售有毒食品罪”，因爲黃某根並不知道硼砂等物是否具有毒性。員工也是吃自己生產的腸粉，很顯然包括員工在內對其毒性都不是“明知”的。

記者昨天致電東莞市藥監局工作人員，對方稱硼砂對人體有極大的毒害作用，人體若攝入過多的硼砂，會引發多個臟器的蓄積性中毒。我國明令禁止食品中添加硼砂。