專家:早餐吃蛋黃派最垃圾(圖)
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
微博原文:大連市中心醫院營養科主任王興國:如果讓我在流行的垃圾食品中選兩個最垃圾的話,我要選蛋黃派和榴蓮酥。含大量脂肪(含反式脂肪酸)、大量添加劑,營養素極少、蛋黃極少,榴蓮幾乎根本就沒有(用的是榴蓮香精)
因爲一條微博,在超市裏面佔據了小食品貨架半壁江山的蛋黃派,突然成了大家關注的焦點。
前天,大連市中心醫院營養科主任王興國醫師發了一條新浪微博:蛋黃派是最垃圾的食品。
蛋黃派幾乎是每一個孩子都接觸過的食品,那麼,它到底有多垃圾呢?
超市調查
各種口味的蛋黃派都有
王興國在微博中表示,蛋黃派和榴蓮酥都屬於垃圾食品,營養含量極少,卻用了大量添加劑,並含大量脂肪。
昨天下午,記者在新牌坊龍湖附近的卜蜂蓮花超市和重百超市,以及渝北區寶聖大道的中百倉儲,都看到了擺放蛋黃派的貨架,它們幾乎是佔據了整個小食品賣場的半壁江山。盒裝的和散裝的蛋黃派都有賣,口味也衆多:草莓味、藍莓味、蛋黃味、酸奶味、巧克力,可以說是應有盡有。
記者注意到,蛋黃派的主要配料是小麥粉、白砂糖、雞蛋、膨鬆劑、起酥油、食用酒精等,還有10種以上的各類食品添加劑。
2006年,我國實施了首個蛋黃派行業標準,規定夾心蛋黃派的蛋白質含量≥6%;注心蛋黃派的蛋白質含量≥4.5%。記者在現場看到,除了一種品牌沒有標註蛋白質含量外,其它的蛋黃派所標的蛋白質含量都符合行業標準。
市民調查
每天早餐都會吃蛋黃派
“蛋糕的保存時間沒有這麼久,每天給孩子買新鮮蛋糕吃的可能性不大。”渝北市民趙媛媛的兒子今夏小學畢業。她的家裏長期備着各種口味的蛋黃派。
通常來說,她會每天早上讓孩子吃一個雞蛋、一杯牛奶加一個蛋黃派。“蛋黃派因爲個頭小,而且方便保存,聽起來也好像很有營養的,跟雞蛋有關係吧。”趙媛媛說。
對於營養師提出的蛋黃派是“垃圾食品中的垃圾”的說法,讓趙媛媛驚了一下:“啊,我們家娃兒這樣都吃了好幾年了。”
專家說法
只能當零食不能作早餐
爲何符合標準的蛋黃派還是垃圾食品呢?王興國認爲,蛋黃派雖然含有蛋白質,但是含量太低了。成年男性每天的蛋白質需求爲75克,女性爲65克。按照一個蛋黃派含蛋白質1.3克來算,吃50個蛋黃派纔夠女性一天的蛋白質所需。而吃一個100克麪粉做的饅頭加一個雞蛋,可以提供18克蛋白質。
蛋黃派還含有多種食品添加劑,比如山梨糖醇液、膨鬆劑、黃明膠、明膠、穩定劑等,這是使蛋黃派比起其他蛋糕保存時間久的原因。
重醫附屬兒童醫院營養師龔麗子表示:“蛋黃派本身的營養含量不高,就和水果糖一樣,兒童偶爾當零食吃還可以,但是作爲早餐來說,營養價值完全達不到。”
配料:小麥粉、白砂糖、雞蛋、精煉植物油、奶粉、代可可脂、可可粉、膨鬆劑、乳化劑、增稠劑、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、朗姆酒等(除前三種配料外,其餘都是食品添加劑)
早餐吃什麼最有營養 早餐最健康?營養專家告訴你!
醫療垃圾成餐具 加工餐具流向何處
虎皮尖椒用什麼垃圾,溼垃圾(廚餘垃圾的一種)
方便麪袋是什麼垃圾 屬於幹垃圾和不可回收垃圾
垃圾分類溼垃圾包括哪些?
頭髮是什麼垃圾 幹垃圾和溼垃圾怎麼區分
家用垃圾處理器利弊 更好處理垃圾但是浪費水
蛋黃派的危害
玉米棒子屬於什麼垃圾,溼垃圾(易腐的垃圾)
芒果殼是幹垃圾還是溼垃圾 芒果殼能吃嗎
科學探索豬能吃的是溼垃圾 豬不能吃的是幹垃圾
孩子吃什麼早餐好 孩子最好的早餐是雞蛋
【蛋黃派酒駕】公交司機吹氣測酒精 吃了蛋黃派後吹出酒駕
孩子吃什麼早餐好 孩子最好的早餐是雞蛋
最有營養的早餐 吃雞蛋吃出健康
蛋黃果的核能吃嗎 專家:不宜服用
血液垃圾多不用愁 吃12種食物清除垃圾
最營養的早餐 吃雞蛋吃出健康
白米飯是垃圾食品之王 專家駁斥稱不科學
花生殼是幹垃阪還是溼垃圾 幹垃圾和溼垃圾如何分類
垃圾食品的危害你知道嗎?兒童十大垃圾食品圖片
雞蛋殼屬於什麼垃圾:壞雞蛋屬於什麼垃圾
糉葉是幹垃圾還是溼垃圾 糉葉應該丟哪個垃圾桶
垃圾食品吃太多?3類食物掃除身體垃圾
垃圾食物讓身體變成垃圾 垃圾食品包含的含義
在家怎麼做黃金煎飯餅最好吃 不要再把沒吃完的米飯給丟垃圾桶了
吃雞蛋黃危害等同於吸菸?專家教你健康吃雞蛋
成都多地搶“吃潲水”酵母 餐廚垃圾變6“寶”
達利園蛋黃派可以當早餐嗎 達利園蛋黃派可以多吃嗎
垃圾分類幹垃圾包括哪些?
廚餘垃圾和餐餘垃圾最大不同是 廚餘垃圾和餐餘垃圾介紹
尿不溼是什麼垃圾 幹垃圾(用過的也算幹垃圾)
吃垃圾食品致失明 垃圾食物危害還有哪些