楊梅爲什麼要用鹽水泡一泡:鹽水將楊梅中的蟲子趕出來
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實際上,在楊梅當中有着許多的小蟲子,光用清水沖洗是洗不掉的,因此我們在吃楊梅之前都需要用鹽水泡一泡,這是爲了將楊梅當中的小蟲子給趕出來。
楊梅爲什麼要用鹽水泡一泡楊梅沒有果皮,它的果肉直接暴露在外面。由於其本身又含有高養分,甜味和果味都會吸引很多小蟲子,導致有很多“楊梅蟲”在楊梅上,一般用肉眼是沒有辦法辨別的。而用鹽水浸泡能夠逼出楊梅縫隙當中的小蟲子。夏天是楊梅大量上市的季節,可是在食用楊梅時一定要將蟲子清洗乾淨,清洗楊梅也是有一定方法的,一起來看看吧。
怎麼清洗楊梅里的蟲子最簡單的就是將楊梅浸泡在鹽水當中,浸泡幾分鐘之後楊梅里的蟲子就會自己出來了。此外還可以將楊梅浸泡在清水當中,用食指順着一個方向攪動或者用筷子攪動,隨着水的轉動,楊梅當中的髒東西或者蟲子就會出來。
小蘇打粉或者是澱粉溶液也可以用來清洗楊梅,將楊梅浸泡在蘇打粉溶液當中幾分鐘,之後稍微攪拌一下,蟲子就會從楊梅當中分離出來,之後將楊梅濾出,用清水沖洗乾淨就可以了。
楊梅里的蟲子能吃嗎楊梅雖然因爲有白色蟲子被人認爲是十大最髒水果之一,但是楊梅當中的白色蟲子可以吃的,它實際上時果蠅的幼蟲,果蠅幼蟲在很多含糖量高的水果當中都可能出現,例如櫻桃、藍莓、西瓜等。果蠅幼蟲是一種優質的蛋白,有着抗菌肽,果蠅幼蟲從出生到成長都是在無污染的環境當中,因此並沒有對人體不好的病菌存在,因此楊梅當中的蟲子是完全可以吃的。
不過,果蠅幼蟲在幼蟲時期對人體無害,但是隨着楊梅的變質幼蟲會逐漸成熟,成熟之後變成黑色,這種幼蟲吃下去後會對人體產生傷害。
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