假三文魚刷爆網絡 三文魚能生吃嗎
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三文魚在吃貨羣體中大受歡迎,它是日本料理店中的主角食品,而且在國內也有越來越多的羣體去適應它,喜歡它的味道及口感。假的三文魚刷爆了網絡,不是因爲它的營養價值有多高,也不是因爲它的口感獨特,而是因爲它被傳出作假的言論。
5月22日,媒體報道稱,目前國內三分之一的市場,是由很早就養殖三文魚的青藏高原地區所佔領。在大家的記憶中這種食品應該是來至日本、新西蘭等地纔對的,因爲這些地方的魚纔夠正宗。這件事情一經報出以後,很多網友都對三文魚的“身份問題”起了疑心。盡而整個事件便圍繞着,假的魚肉是否存在寄生蟲,生吃會存在風險等等話題展開討論。有網友甚至直呼這等新聞屬於“奸商文字遊戲”、“謀財害命”等。
什麼都是真正的三文魚呢?
三文魚在英文中叫salmon,這個名字源於拉丁文,有“躍升”的意思,取名的靈感來自該魚洄游產卵時躍過浪花的動作。其實,這種魚並不特指某一種魚類,而是一個比較廣泛的商品名稱。國內最早接觸它的吃貨們大多來至廣東一帶,因爲這一地帶在地勢和交通上都是非常便利的。
三文魚能生吃嗎?
通常來講,日常中的飲食儘量還是煮熟了吃的好,可是有越來越多的羣體喜歡生吃魚片,生吃三文魚,這不由得讓我們想起了會不會有感染寄生蟲的危險。有專家表示,海水養殖三文魚不一定不含寄生蟲,而淡水所的也不一定會含寄生蟲。所以,魚片要不要生吃,還得自己考慮清楚後再下口,畢竟是自己的身體,還是謹慎些爲妙。
哪種“三文魚”更好吃?
每個人的口味愛好各不相同,適合自己的纔是最好的,所有的三文魚肉質的顏色都是原生態的蝦青素,一般不存在着品種和色澤上的區別問題,這種物質是最強的抗氧化劑,對人體無害,而且多吃可以達到美白防曬的作用。
事實上,魚片除了生吃以外,還有很多營養又健康的吃法,以下這兩種三文魚的吃法很不錯,推薦給大家:
1、乾燒三文魚
做法:煎魚至兩面黃,取出;熱油,放姜,蒜,辣的豆瓣醬,醬油,料酒,糖,鹽放入魚,小火至汁幹:放入蔥絲,少許醋,拌勻即可出鍋。如果不習慣吃辣的朋友,可以忽略辣椒醬哦。
2、三文魚生菜沙拉
做法:番茄和生菜切片:蛋水煮全熟,切片:加入生菜、青瓜、蕃茄、蛋片,拌三文魚:加少許麻油拌勻:加鹽調味即成。除了生菜以外,也可以選用其它喜歡的綠色蔬菜哦。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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