三類食品進入癌症“黑名單” 如何預防癌症
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惡性腫瘤發病的原因是多種因素長期綜合作用的結果,其中主要包括生活環境因素、人體自身免疫力、代謝功能以及基因因素等,飲食也是引發癌症的因素之一。“但不管怎麼說,科學、均衡的飲食習慣和健康的生活方式都是維持身體健康的必要條件。”專家稱,“我們平時還應該多吃一些新鮮的蔬菜、水果,這都能補充人體免疫細胞的免疫能力。”
現在新的醫學研究表明,基因對癌症的影響也很大。“所以,市民應該養成定期體檢的習慣,一些疾病要早發現,早治療,尤其是有家族病史的市民,更應注意這些問題。”
三類食品進入癌症“黑名單”
1。燒烤食品:烤肉油脂含多種致癌物
明火燒烤時,烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴,包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道,有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道,這些致癌物質在體內蓄積後,能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明,常吃燒烤的女性患乳腺癌的機率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
燒烤要吃得健康,一是要選擇正確的燒烤方式,應選擇爐烤、電烤。二是少吃肥肉,製作時可帶肉皮烤,但吃時應該去掉肉皮,燒焦的一定不能吃,因爲燒焦部分致癌物含量最多。不少人都喜歡在吃燒烤的時候喝上幾杯冰啤酒,這也在無形中增加了致癌物質的吸收。
2。膨化食品:多吃易致重金屬超標
爆米花可能是人們吃得最早的膨化食品,但是沒多少人知道,高溫密閉的鉛罐做出的爆米花,出鍋後會含有很多鉛。膨化食品含有重金屬,一是加工這類 食品往往要加入膨鬆劑之類的添加劑,二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的,金屬管道里通常會有鉛、錫合金,在高溫下,這些鉛容易汽化,汽化後的鉛就會 污染膨化的食品。
經常吃膨化食品對兒童的傷害很大,鉛會慢慢積蓄於血液和骨骼中,很難被自然代謝出來。當有害重金屬累積到一定量的時候,就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害,尤其會導致認知障礙或思維能力下降。
爲了追求口感,有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,烘焙的時間越長、溫度越高,產生的反式脂肪酸就會越多。反式脂肪酸可對人體產生危害,最終可導致肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態反應性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆症等的發生率增高。
3。油炸食品:讓人生病頭腦不靈光
用於油炸食品的油使用次數多了,會成爲我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸,會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖,甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。
油條是很多人愛吃的早餐,但爲了追求口感,有不法經營者會在油條里加上含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑。如果吃了太多含有這種膨鬆劑的食物,首先最容易損害腦組織,可能導致老年性癡呆症的發生。
最有效的5種預防癌症方法
癌症一直摧殘着人類的身體健康,時刻威脅着我們的健康。於是預防癌症成爲了重中之重,這裏中醫專家推薦最有效的5種預防癌症方法。
開窗半小時
家居裝修,經常會產生甲醛、氡等致癌氣體,它們一般藏在花崗岩、水泥、瓷磚裏,通過呼吸道進入人體,吸取過量就會誘發肺癌。所以,建議每天開窗半個小時,這些有毒氣體的濃度就會降至與室外相同。燃燒天然氣也會產生氡,所以在廚房工作最好打開窗戶進行通風。
曬15分鐘太陽
許多女生最害怕被太陽曬黑,但其實曬太陽也是不錯的防癌方法。通過陽光,人體可以合成維生素D,如果這類元素不足,會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。需要注意的是,曬太陽可以防癌,但不適宜在烈日下暴曬,時間也不要太長,一般15分鐘就足夠了。
保證睡眠
睡眠不足也會致癌,調查研究發現,每晚睡眠如果不足7小時的女性,患乳腺癌的機率高47%。這是因爲睡眠期間會產生一種褪黑激素,能緩解女性體內雌激素的產生,從而抑制乳腺癌的發生。另外,要儘量避免晚睡,最好晚上10點半前開始洗漱,保證11點前能入睡。如果中午能打個小盹,也能起到防癌的功效。
廣告走路一小時
哈佛大學公共衛生學院對7萬人進行了長期調查發現,每天只要走路一小時,就可以降低一半患大腸癌的機率;而每天飯後散步30分鐘,或者每週散步4小時,能使患胰腺癌的風險減少一半。其主要依據是因爲胰腺癌和身體熱量過高有關,走路可以消耗熱量,可預防胰腺癌的發生。運動出汗也能使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外。
乾毛巾擦背
摩擦生熱會激活背部皮下肌肉組織裏的一種細胞,能吞蝕並破壞癌細胞。對於中老年人,不管是搓、擦、撓背部,還是用乾毛巾反覆摩擦整個背部10分鐘,直到皮膚髮紅髮熱爲止,都是很好的保健方法。
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