新疆農民種出48斤巨型南瓜 南瓜有何營養價值
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南瓜在我們的印象中都是不超過10公斤,不過最近新疆打破了我們這個印象。新疆焉耆縣五號渠鄉頭號渠村五組農民楊建新就種出了重達48公斤的南瓜。
7月24日,記者在楊建新家的院子裏看到了這個巨型南瓜,滿身金黃,瓜蒂有小孩拳頭般大小。經現場測量,巨型南瓜高75釐米,寬46釐米,重48公斤。巨型南瓜除了個頭大,長相和其他南瓜並沒有差異。今年56歲的楊建新告訴記者,南瓜種子是街上買的,種植後,除了拔草施農家肥並沒有特殊的管理。看着自家種出的“碩果”楊建新高興地合不攏嘴。他說種了幾十年的地了,自己還是第一次見着這麼大的南瓜。
知識普及:南瓜的營養價值
1.解毒
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.保護胃粘膜,幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動.幫助食物消化。
3.防治糖尿病,降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12 的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
5.促進生長髮育
南瓜中含有豐富鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
6.防癌
南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,制止癌細胞出現。
南瓜的飲食禁忌
1.南瓜加羊肉
二者都是熱性之物,同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用,以防病情惡化。
2.南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3.南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4.南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5.南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6.南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等症狀。
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