喝酒傷肝 六種食物幫你養肝
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肝臟不好的人容易發怒,甚至是導致疾病的發生。那麼我們如何來養肝呢?食物是養肝的首選,下面一起去看看哪些食物能養肝,哪些食物容易傷肝。
4種食物危害肝臟健康
酒:酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說,飲酒無疑是對肝臟的再次重創,可導致肝臟損害的進一步加重,因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說,酒精的中間代謝產物—乙醛,有直接損害肝細胞的作用,因此,對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物:各種便利食品如方便麪、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等,經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔,尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
黴變食物:據研究發現,發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素,對肝臟有極強的肝毒性,且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死,繼而可能會導致或誘發肝癌的發生,因此對機體、對肝臟都是極爲不利的食物。
葵花籽:其含有不飽和脂肪酸,過多食用會消耗體內大量的膽鹼,易導致脂肪在肝內的儲存,進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
六種養肝的食物
1.烏梅
如果肝臟衰竭,及時少量的酒也能引起宿睡,另一方,喝了大量的酒,而使肝臟處理不了的時候,也會發生宿睡。因此預防宿睡,應該先強化肝臟,加強肝臟的解毒作用,烏梅就可以起到這樣的作用。
2.漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
3.包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4.大蒜
性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
5.木瓜
木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能,能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖元合成,從而促進受損肝臟的修復。 慢性肝病患者多存在營養不良,氨基酸缺乏,而木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必需的,能夠滿足肝病患者營養需求。 此外,木瓜中富含齊墩果酸,齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,以“齊墩果酸”爲主要成分的齊墩果酸片,是一種常用的保肝藥物。
6.紫菜
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分,經常食用有助於降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等,可謂是夏季養肝食物首選者。
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