低血糖吃什麼好 分享五種最佳食物
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低血糖在如今是常見的疾病,尤其是糖尿病患者跟孕婦更是低血糖的後備軍。下面,講講低血糖患者應該吃什麼食物比較好。
低血糖吃什麼
1.苦瓜
古代文獻記載,苦瓜可治療“消渴”(相當於現在的糖尿病)。現代臨牀報道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%.苦瓜可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
2.鹹蘿蔔乾
蘿蔔乾維生素B、鐵質含量很高,是高級養生食物,既鹹且爽,吃起來別有一種風味。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素對補血極有益,所以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。
4.菠菜
是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,可以算是補血蔬菜中的重要食物。
5.金針菜
金針菜含鐵量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,還含有維素A、B1、C,蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。
低血糖食療
1.蝦皮腐竹
腐竹250克,蝦皮20克,蒜頭一瓣,麻油、姜、精鹽、味精各適量。先將蝦皮加酒、水浸發並煮沸,腐竹冷水發後撕成細長條。最後油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮(連汁),煮沸調味、再用小火燴20分鐘,淋上麻油即成。可經常食用,本品爲高蛋白飲食,防止低血糖和高脂血症。
2.西湖牛肉羹
牛腿肉200克,雞蛋2只,黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。將牛肉切成細末,略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。最後清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內,再將打勻的蛋液倒入,調味着薄芡,撒上蔥花,淋上麻油即可。每週1~2次,具有補脾養胃、強筋壯骨的作用。
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