清明養肝吃什麼 清明養肝要吃五種食物
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4月4號就是二十四個節氣的清明節氣,在清明前後很多人都會養肝,那麼你知道哪些食物能養肝嗎?
清明養肝的五種食物
1.紫菜
紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,有助降低膽固醇、軟化血管,預防碘缺乏。
2.黑米
黑米富含蛋白質及17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量明顯高於白米。山藥
3.山藥
山藥其黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的功能。
另外,山藥還能改善人體消化功能,增強體質。過年過節期間若有消化不良,可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。
4.銀耳
在湯品調理中,可多用利水滲溼和補益,養血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、桑葚、山藥、菊花、杏仁等。
5.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節,正是採蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩,滑潤無筋,味道馨香。家常可熗、炒、打滷下面條、做成包子餡等,吃法極多。蕨菜營養豐富,有提神、去油膩、助消化的作用,因此,人們稱蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。
清明養肝食療方
1.山楂薏米飲
取生山楂9克、薏米10克,加雞內金10克、茯苓10克,每日一副,煎熬後分4次口服,2個月爲一療程。作用:舒肝理氣、健脾養胃。
2.沙蔘麥冬飲
沙蔘9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克,每日一副,煎熬後分4次口服,2個月爲一療程。作用:活血養陰、補腎益肝。
3.雞肝大米粥
取新鮮雞肝3副、大米100克,煮粥食用,可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。老年人肢體麻木者,也可用雞肝5副,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,半月便可見效。
4.食醋補肝
醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服,也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
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