深圳香菜一公斤47元 香菜的營養價值豐富
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【南方菜價太瘋狂:一公斤香菜47元。..】在廣州,很多消費者都感到今年春節青菜特別貴!像廣東人最常吃的菜心、菠菜、生菜,基本都在每公斤20元以上,深圳的香菜甚至賣到了1公斤47元,青菜價格比鯽魚還貴。廣州發改委表示,由於天氣原因造成廣州葉菜供應緊張,節後逐步恢復正常。
延伸閱讀:香菜的營養價值
香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥味、增味道的獨特功效。
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
香菜的功效與作用
1.麻疹
香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。
2.胃寒痛
香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。
3.痔瘡腫疼與脫肛
香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
4.消化不良、食慾不振
芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。
5.高血壓
用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天爲1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
6.呃忒
羅勒葉6克(鮮葉加倍),生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
7.胸膈滿悶
芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
8.嘔吐
反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
9.眼角膜生翳
種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子溼脹了,粘連目搜而出。
10.傷風感冒
香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。
11.治大小腸出血
芫荽6g加紫蘇10g,蔥白lOg,水煎加糖調味,可製成芫荽紫蘇蔥白湯,爲辛溫發散劑,可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸。
12.健胃進食
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者。
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