嚴格追查溫州注膠蝦來源 讓民衆吃得放心
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日前,溫州市民鄭女士在瑞安城區南門農貿市場購買了3只大蝦,回家後發現大蝦體內竟然被注射了不明膠狀物。當日下午,瑞安市市場監管局玉海所介入調查,當事水產攤販已退還鄭女士100元購蝦款。(7月15日《現代金報》)
過去幾年內,全國各地屢有“注膠蝦”的新聞爆出,有媒體報道,“注膠蝦”最早被發現是在2012年。溫州攤販販賣“注膠蝦”,不能退款了事,應該按圖索驥,直搗“注膠蝦”的“黃龍府”,用“四個最嚴”打擊“注膠蝦”,從源頭上杜絕“注膠蝦”危害市民。
市民買到“注膠蝦”,執法人員找到了攤販,攤販稱蝦是批發來的。那麼,攤販是從哪兒批發的?是從哪個人或哪些人手裏批發的?這些批發商幹這傷天害理的事情多久了?還有沒有人、還有多少人在幹這種事兒?執法人員應該一查到底,切實保障羣衆“舌尖上的安全”。
據業內人士介紹,在蝦頭、蝦身上注射明膠,既增加重量,也可以讓冰凍蝦賣相好。由此看來,販賣“注膠蝦”,根源在利益作祟——無非是希望蝦的重量重一點、多賣一點錢;蝦好賣、多賣一點,多賺一些錢。然而,這是昧心錢、害人錢,咋能爲了錢而讓自己的紅心變黑呢?
商販辯解說,由於注入的明膠是可食用的膠,屬於國家允許使用的食品添加劑,吃後對人體無害。但“注膠蝦”到底有沒有害,目前還沒有權威部門給出一個準確的說法。不過,對於“注膠蝦”,天津、河南等很多地方一直採取的是嚴厲打擊的辦法。所以,攤販經營生意,必須誠信守信、遵紀守法,這是底線,也是紅線;執法部門人員執法,必須依法執法、嚴格執法、違法必究。
民以食爲天,食以安爲先。食品安全無小事,在食品安全事故頻發、國人吃啥都不太放心的今天,執法部門不能對“注膠蝦”睜隻眼閉隻眼,既然發現了苗頭、找到了線索,就要追根溯源、刨根問底,把“注膠蝦”的來龍去脈、方方面面翻過底朝天,弄個水落石出。
5月29日,中共中央政治局就健全公共安全體系進行第二十三次集體學習。習近平總書記在主持學習時強調,要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系,確保羣衆吃得放心和安心。正因如此,必須用“四個最嚴”打擊“注膠蝦”,斬斷“注膠蝦”的利益鏈條,讓與“注膠蝦”的有關者付出慘重代價,從而不敢輕易以身試法、鋌而走險。
知識點:怎麼分辨注膠蝦
在網上輸入“注膠蝦”,可以搜到很多新聞,天津、廈門等地都曾發現過。對於“注膠蝦”,業內人士提供了辨別方法:
1.可以看蝦頭跟蝦身,特別鼓的儘量不要買,因爲蝦頭被注膠後肯定要脹起來。
2.如果蝦頭一掀就掉,頭部凍成一個團,不是常見的蝦腦樣子,很有可能就是注膠蝦。
3.可撬開蝦的硬殼看裏面是否有膠狀物。
4.煮後浮起白色塊狀物。不過,最根本的辦法還是買活蝦。
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