雞湯能緩解感冒症狀 但5類人不宜多喝
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中國人對煲湯燉湯很有研究,對國人而言,湯不僅僅是飯前飯後的調味品,湯更象徵着國人對自己以及家人客人的注重。湯有很強的營養價值,不同的熬法不同的湯料營養價值以及功效都不同,下面我們來了解一下喝雞湯的好處及其注意事項吧。
喝雞湯的好處
1、補虛價值:雞的本身具有溫補作用,其含有豐富的蛋白質,鈣,磷,鐵,鎂,鉀,鈉,維生素A,B1,B2,C,E和煙酸,特別是母雞能助陽氣,暖小腸,燉湯能更好地將其精華髮揮出來,溶入湯水當中,特別適合冬季飲用,搭配紅棗更是能起到補中益氣,補益脾胃,滋養陰血,養心安神的功效。
2、緩解感冒症狀:雞湯中含有大量的維生素C,能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生,對鼻腔堵塞,流鼻涕,頭痛,疲倦,喉嚨刺痛感,咳嗽次數,發燒等有顯著的緩解作用,對清除呼吸道病毒有較好的效果,另一方面,雞湯還有提高人體的免疫功能的作用,這不僅僅是因爲含有大量的維生素,還由於微量元素的補充讓身體免疫能增強,需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉,這是因爲其肉已經被燉得很爛,容易消化也利於營養吸收,切勿認爲雞湯只喝湯不吃其肉。
5類人不宜多喝雞湯
1、胃酸過多:雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人, 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病:膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。
3、高血壓症:高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。
4、高血脂症:雞湯中的脂肪被吸收後,會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全:雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理,喝多了雞湯就會引起高氮質血癥,加重病情。
另外雞湯有溫補作用,有炎症的人不能溫補,會不利於炎症的恢復。
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