常被人忽略的重要營養物質維生素K2
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健康健全的體魄，充足的營養和美麗的外表是每個人都想得到的，人們希望能夠擁有更好的健康、看起來更年輕並且可以更長壽。其實，有關健康的祕訣與我們全身上下的身體細胞中發生的各種各樣複雜的化學和生物反應都息息相關。
我們知道維生素對於身體來說很重要，人們的骨骼、心臟健康以及大腦和神經系統的健康都離不開維生素。雖然大部分人都已經熟知維生素ABCDE了，但有一種“被遺忘的維生素”也有必要着重介紹，它就是維生素K2。
維生素K2促進凝血的功能廣爲人知，一些臨牀研究也發現維生素K2能夠幫助構造健康的骨骼。
1.維生素K2與健康的骨骼構造
維生素K2也被一些家庭營養學家稱爲甲基萘醌類物質（MKs），在它的幫助下我們的身體能夠利用鈣質構造出堅硬的骨骼外層和海綿狀的內部骨基質組織。我們的整個骨架每時每刻都在進行着修復和更新，大約每過7年人體的骨骼就會完全被替換一次。
在骨骼構造的過程中有許多重要的蛋白質參與作用，其中骨鈣蛋白要發揮作用就必須依賴天然的維生素K2，當人體長期缺乏維生素K2時就會導致骨骼缺鈣和骨質酥鬆。
2.維生素K2與血管鈣化
另外，當維生素K2幫助鈣質在骨骼上積累的時候，人體血液中的鈣堆積也被同時降低了。據瞭解，鈣化作用會導致血管變得僵硬並且易碎，有時還會阻礙健康血液通過心臟。
最近的研究也已經找出了維生素K2與心血管疾病預防之間的關聯。
3.維生素K2的需求羣體
據稱在美國的大部分地區人們每天獲得的維生素K2都遠低於必須量，而下面幾類人恰恰最需要維生素K2來維持骨骼生長和心血管健康：
--兒童：因爲在兒童和青春期時骨骼的生長處於關鍵的時期。
--超過40歲的男女：人體的骨骼密度在20到30歲之間達到高峯，並且在大部分人40歲左右時開始下降。
--老人：隨着衰老的發生我們的骨骼也會變得越來越酥鬆，並且在老年時期心血管健康是攸關性命的重要問題。
4.富含維生素K2的食物
維生素K2可以從諸如肉類、家禽製品、奶酪和雞蛋等動物產出的食物上找到。
甲萘醌-7是一種高純度的維生素K2，在一些科學文獻中，甲萘醌-7被發現是維生素K2可以長期持續並具有生物活性的一種形式，現在已經成爲一種補充維生素K2的可靠手段，兒童及大人每天的服用量若不超過40-180微克則不會有危險，可以有效補充維生素K2。
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