瀋陽一些家樂福部分丸類產品下架
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夏日裏,“吃貨”們願意在家吃點火鍋出點汗,丸類自然受到不少人的青睞。近日,央視報道家樂福售出的撒尿牛丸根本不含牛肉。大型連鎖超市的牛丸都不含牛肉,那麼市場上的丸類都是用什麼做的呢?昨日,記者走訪了瀋陽的部分家樂福超市,發現丸類產品已經下架。另外,農貿市場裏的丸類櫃檯也大多無人問津。
昨日開始停售丸類產品
昨日12時,記者來到了家樂福雲峯店,在冷凍食品的專區內已看不到撒尿牛丸的“身影”。準確地說,是丸類產品全部“消失”。“今天早上就不賣了。”一位冷凍食品的銷售人員告訴記者,魚丸、牛丸、魚豆腐、蟹肉棒等產品以前都在一個冰櫃裏面,今天來了就沒看到那個冰櫃。
對於這些丸類下架的原因,該工作人員表示不瞭解。聽到記者的詢問,魚類專區的一名工作人員解釋:可能是廠家供不上貨了,所以就不賣了。“所有丸類一起斷貨嗎?”這位工作人員也說不清具體原因。“魚丸怎麼都沒了,那我上哪兒買去?”在採訪過程中,有幾位市民來詢問。“去市場買吧,那裏有賣的。”
農貿市場內丸類銷售遇冷
在鐵西區雲峯地鐵站附近的農貿市場內,牛羊肉攤位仍在銷售丸類食品。記者注意到,冰櫃內魚丸蝦丸、撒尿牛丸、蟹肉棒等一應俱全。“你這牛丸裏面有牛肉沒?”攤主說:廠家說裏面有牛肉,應該沒有問題吧。
“家樂福都被曝光了,牛丸不含牛肉,你這牛丸質量過關嗎?”記者問道。“你要是不放心,那就買點別的?”攤主說話的底氣明顯不足,“怪不得今天丸類都沒怎麼賣,原因出在這裏啊。”
隨後,記者又走訪了幾家農貿市場,丸類銷售的情況均不理想。對於丸類銷售遇冷的原因,一位攤主介紹:今天來的顧客都這樣問,牛丸裏面有牛肉沒?畢竟都是進的貨,誰也不敢打包票說裏面肯定有牛肉啊。於是,其他丸類產品也都賣不動了。
市面的丸類多爲仿生食品
記者在採訪中瞭解到,沈城市面上銷售的丸類價格多爲15至20元一斤,這個價錢是否能買到真材實料丸子呢?某超市的促銷員告訴記者:螃蟹現在至少30多元一斤,要是真拿蟹肉做蟹肉棒,各種成本加到一起,賣30元一斤都賠錢。
既然這樣,市面上的魚丸、牛丸都是什麼做的呢?據一位業內人士透露:其實丸類多大是仿生食品,所謂的魚丸、牛丸其實就是魚味丸、牛味丸。記者注意到,某知名品牌撒尿牛丸的包裝袋印有“撒尿牛味丸”的字樣,但更多的產品還是註明魚丸、撒尿牛丸等。
什麼是仿生食品呢?其實就是用人工原料從外形和口味上模擬天然食品。記者在走訪中看到,很多品牌蟹肉棒的配料是魚糜澱粉、蛋清、食品添加劑等,撒尿牛丸的配料是豬肉、雞肉、澱粉、食品添加劑。
記者從質監部門獲悉,目前速凍丸類沒有國家標準,加工中,配料、成分是按各企業自己的標準執行。
營養專家也給出意見:消費者對仿生丸類不用擔心安全性。只要是正規廠家的產品,就應該沒有質量安全問題,但其營養價值是很有限的。
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