食品質量引人憂 應向航天標準看齊
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6月中旬,神舟九號飛船將攜3名航天員發射升空。記者探訪航天員食品特供基地時,負責人介紹了航天員所喝牛奶產出的程序。奶牛被隔離後會有一個月的休藥期,目的是讓奶牛把體內的藥物成分充分分解排掉。爲確保零污染,該基地禁止任何陌生人進入。
由於要在一個特殊空間內過上一段太空生活,因此,航天員食品保障要求很高,必須做到無污染、無公害且營養合理,才能保證航天員健康和飛天成功。相信各國航天員都會享受特供食品。而且,我國航天員平時食用的大概也是特供食品,因爲此前就有很多生產商的廣告宣稱自己的產品是“中國航天員專用×××”。
看到航天員特供牛奶、豬肉、魚等食品的生產過程之後,筆者注意到很多網友在表達羨慕的同時,也把這種特供食品與市場上的問題食品進行比較,強烈的反差再度讓很多人對食品監管現狀表達憂慮。比如,特供牛奶的奶牛有一個月的休藥期,似乎反證普通消費者食用的牛奶中含有一定的藥物成分。
在筆者看來,儘管市場上銷售的食品不可能與特供食品是同一個安全標準,但食品市場監管力度能否向特供食品看齊,值得考慮。例如,從選種、養殖到餐桌,能否也經過無數道檢測程序,能否都有防疫部門人員在場檢測?如果按照特供食品的監管力度來保障消費者餐桌安全,相信沒有這麼多的問題食品出現。
如果讓老百姓普遍來享用特供食品,顯然是享用不起的,因爲生產成本很高,而老百姓收入卻不高。但是,食品市場的監管力度向特供食品看齊,做起來似乎不是很難,只要檢測標準不是“全球最低”,只要腿勤快一點,監管公開公正一點,我國食品安全水平在目前的基礎上將會提高不少。
看到航天員食品的生產程序,相信很多人會問不少問題,比如說,消費者喝的牛奶有沒有休藥期,奶牛養殖基地是否禁止陌生人進入?消費者食用的豬肉能否確保從源頭上就不接受農藥等任何污染?或者說,能否像揭祕航天員特供食品一樣,把消費者食用的日常食品的生產程序和監管程序也一一揭祕出來?
衆所周知,我國有牛奶等行業標準,但行業標準與航天員、運動員特供食品的標準有多大差距,能否逐漸消除這樣的差距?公衆同樣很關心。更重要的是,在公開的行業標準、部門標準、國家標準之外,還有多少特殊標準、內部標準,這樣的標準能否公開,並被借鑑到國家統一標準中?值得思考。
在食品問題頻發的今天,筆者以爲,“特供”不僅需要透明,而且還應該擴大,這樣的“特供”生產和監管程序應該借鑑到日常食品中。
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