福州消毒餐具用洗衣粉洗 銷往黃鶴樓等餐館

噁心畫面1 工作間污水橫流臭氣逼人

福州市吉祥餐具消毒配送中心位於倉山區城門鎮潘墩村路南15號，而據潘墩村村民王先生介紹，潘墩村早已拆遷多年，門牌號上的地址也已難尋。記者一早趕到海峽國際會展中心附近，經過數小時的打聽，輾轉多處，終於找到了位於拆遷區內的吉祥餐具消毒公司。

這家餐具消毒公司的大門敞開着，門牌上方掛着吉祥餐具消毒配送中心的標牌，看上去並不像黑作坊，門口時不時有工人拿着掃把將工作間裏的污水、殘羹剩飯掃到路邊。

到達該餐具消毒公司後，記者撥通了該公司老闆的電話，與老闆溝通一番後，老闆同意讓記者先在公司內走走看看後再上班，先學學如何從洗碗筷到烘乾再到包裝。一踏進這家餐具消毒公司，就有一股刺鼻的臭味撲鼻而來，地上的一層污水夾雜着魚骨頭、菜葉、蝦皮以及各種殘羹剩菜中的殘渣，散發着一股難以言表的惡臭。“這是什麼味道啊?”“什麼味道都有，你要不習慣就戴着口罩。”該餐具消毒公司一位正在掃地的女工回答。

餐具消毒公司的工作間主要由三部分構成，一道主要程序一個工作間。第一道程序是洗碗筷，它的工作間是最大的工作間，但這個工作間的地板上污水橫流，就連洗碗機器也是骯髒不堪，上面積滿了一層厚厚的乳白色污垢，洗碗機旁邊歪歪斜斜地擱置着一些髒亂的碗筷。

看完洗碗機器後，記者來到第二個工作間，這個工作間被命名爲“保潔間”，在這個“保潔間”內，工人們將洗完的碗筷進行組合成套，將杯子、湯碗、碟子以及筷子進行組合後再送入第三個工作間進行塑封，完成塑封后再將其送到各大餐館。

噁心畫面2 用洗衣粉洗碗僅用60℃烘乾

記者發現，所謂“消毒”餐具加工的所有步驟除了第一步“清洗”外，其餘的環節基本上都是累積細菌的過程，而“消毒”過程被直接省略。記者發現，在整個消毒餐具的涮洗塑封全過程中，都沒有經過“消毒”這一環節。在工作間的牆壁上，有一處角落上方貼了“高溫紅紫外線消毒區”字樣，但該區域並沒有任何的餐具消毒設備，而該字樣的下方則雜亂地堆滿了一箱箱塑料託槽盒以及破碎紙箱。

更讓人反胃的是，用來洗碗的洗滌劑不是洗潔精，而是洗衣粉。記者在洗碗機器的案臺上看到一碗殘留的洗衣粉，明顯已經被用去了一大部分，而記者在洗碗機器的水槽內也聞到了一股強烈的洗衣粉味道。記者向洗碗機旁的一位女工問道：“你們是用洗衣粉洗碗的嗎?”“不然用什麼。”該工人這樣回答。兩名女工站在洗碗機的水槽旁，將碗、碟、調羹等餐具倒入水槽內涮洗，洗完後再通過烘乾機將碗烘乾幷包裝。

除了碗碟之外，筷子的涮洗程序也幾乎同碗碟一樣，筷子先是經過洗碗機的涮洗，涮洗也是用洗衣粉，工人用手涮洗完之後，將筷子鋪在一個長方形的鐵網狀盛器內，再送到烘乾機內烘乾，烘乾機的溫度在60攝氏度左右，烘乾完後再由工人對筷子根據顏色進行分揀幷包裝。

一般而言，家用消毒櫃的溫度一般都是150攝氏度以上才能達到對餐具消毒的效果，而這家公司餐具消毒工作在用洗衣粉洗完後，僅僅用60攝氏度溫度將碗筷烘乾，然後進行包裝。

噁心畫面3 全程赤手包裝抹布成最後消毒程序

然而，從洗滌到組合再到包裝的全過程，都是在工人們赤手中進行的，消費者們原本應該使用到的“消毒餐具”就是這樣一步步用手“摸”出來的。

記者在現場看到，被洗完的碗碟、杯子在烘乾後，工人們在沒有佩戴任何消毒手套的情況下，赤手將碗碟等餐具裝入塑料托盤，碗、碟、杯子、調羹都被分開裝入各個塑料托盤內，然後再送到“保潔間”進行組合成套。

記者觀察發現，由於作業流水線上的工人並非固定地完成某一步驟，多數工人都是穿插在各個流水線之間，有些工人用洗完碗的手去分揀烘乾的筷子，又用抓過抹布的手去抓碗碟，整個過程不僅沒有佩戴手套，就連最簡單的洗手步驟都沒有。

更讓記者感到吃驚的是，作爲消毒餐具流水線的最後一個環節，組合成套成爲包裝塑封前的最後程序，但這個程序的餐具仍不乾淨，這個環節的主要工作就是將放在塑料托盤裏的已經洗完的各種碗碟、杯子進行組合，但許多托盤裏的碗碟仍有殘羹剩菜，記者甚至在一個裝有調羹的塑料托盤裏看到一大塊剩肉。

爲了讓消費者能夠看到表面上乾淨的餐具，組合餐具的案臺上放着一塊抹布，組合餐具的工人們時不時拿着這塊抹布擦拭餐具上的殘留物，這塊抹布的主要用處就在於將殘留在餐具上的殘羹剩菜擦掉，這也成爲消毒餐具的最後一個環節。

餐具流向 銷往黃鶴樓等餐館

這些消毒餐具都銷往哪裏?記者在包裝間內發現，這些餐具較多部分都銷往黃鶴樓以及其他各家餐館，許多餐具上還印有“黃鶴樓”等字樣。隨後，記者來到就近的倉山區黃鶴樓學生街店，在該店的餐桌上果然發現了來自吉祥餐具消毒公司的餐具，拆開這些餐具仍然能夠聞到一股濃濃的異味。