乳腺增生患者飲食有哪些注意事項
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這次體檢,其他項目檢查我都無異常,卻在最後一項乳腺排查時,查出雙側乳房有輕度增生物。當時,我既意外又驚恐,因爲我平時並無感覺乳房疼痛腫脹等,怎麼突然就冒出這個不明增生物呢?
我緊張地問醫生,要不要做手術切除,醫生笑着讓我不必緊張,說我只是有輕微增生,不需要手術。只要認真遵醫囑,按時服藥,且在洗澡時自己注意按摩乳房,然後配合一些飲食療法,並不難治癒。
聽醫生這麼說,我才鬆了一口氣,又請教醫生,對乳腺增生,飲食上有什麼好建議,哪些食物不可以吃。我身邊正站着兩個女子,她們也剛查出有不同程度的乳腺增生,對此問題很關注。
醫生告訴我們,乳腺增生病人要儘量吃得清淡,少吃油炸燒烤類食物,少喝老火湯,肉類攝入量不要太多,特別是不要吃人工飼養的肉雞,因爲人工飼養的肉雞激素含量多,容易促進乳腺增生,此外,人工飼養的基圍蝦也要少吃。“豬肉能吃嗎?”我問。醫生說:“豬肉可以吃,如果豬肉都不能吃,那就沒什麼肉可吃了。只是要儘量購買新鮮豬肉。”
一回到家,我的疑心病又犯了——這個醫生的水平高不高?他說的話我都能信嗎?
營養師點評:
患了乳腺增生病後,一方面要經常自查和定期到醫院複查,必要時進行醫學治療;另一方面要注意調整生活方式,因爲有相當多的乳腺增生病,其發生和發展與肥胖、高脂飲食、情緒不當等有關。
美國人乳腺腫瘤發病率是日本人的3倍
正如故事中醫生所說,乳腺增生病人要適當忌口,特別是對高脂肪食物。有流行病學調查顯示:美國人食物中的脂肪和動物蛋白含量爲日本人食物的3倍,而美國人乳腺腫瘤的發病率恰恰也是日本人的3倍。
上海市的居民營養調查也表明:20世紀90年代,居民的動物性脂肪攝入量比20世紀50年代增加了5倍,這與當地乳腺腫瘤的高發表現出明顯的關係。
另外,加拿大一項研究則證明:低脂飲食可緩解婦女乳腺增生引起的週期性乳房脹痛。
不合理的膳食對乳腺疾病起着特殊的催化作用。攝入過多的脂肪和動物蛋白,以及飲食無節制造成的肥胖,促進人體內某些激素的生成和釋放,刺激乳房腺體上皮細胞過度增生,是乳腺疾病的重要成因之一。
食物中的高脂肪還可能通過以下三種途徑帶來危害:其一,它可能成爲脂溶性致腫瘤物的運載工具;其二,它爲誘導腫瘤細胞增生提供物質來源;其三,它抑制了正常的免疫反應。
因此,乳腺增生的女性要注意控制高脂肪食物的攝入(具體做法,參考本期《降血脂,要這樣吃》一文“血脂異常的營養處方一”)。
其他日常飲食建議
人工飼養的肉雞是否含有一定的激素,以及是否會誘發內分泌失調,目前尚不太明確。但選擇健康的肉類食品無疑是促進健康的前提,而且長期進食較多的肉類食品,導致脂肪和蛋白質攝入過多,是引起乳腺病的原因之一。因此,適當控制禽類食品的攝入是比較妥當的。
魚類脂肪含量較低,而且含有較高的對身體有益的多不飽和脂肪酸,可經常選食。
老火湯的營養價值其實並不高,而且還可能含有較多的脂肪和其他不利健康的雜質成分,平時宜少飲。
除了要適當忌口外,還應多吃蔬菜、水果和粗雜糧,如玉米、紅薯、燕麥等,以增加纖維素和維生素的攝入。這些營養成分有助於促進脂肪和有毒物質的排出,改善機體代謝,維持正常體重,預防乳腺增生的發生和發展。
建議每天攝入500克以上的新鮮蔬菜,200~400克水果,80克左右的粗糧,還應經常吃大豆(或黑豆)及其製品。大豆及製品如豆腐、豆漿,不僅脂肪質量較好,而且還含有大豆異黃酮。大豆異黃酮是類雌激素物質,有助於改善女性的內分泌,不僅可預防乳腺增生,還可以預防乳腺癌。海帶、海藻類食品、酸奶、大蒜等,對防治乳腺疾病也有益處。(點評者:陳以祺)
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