脂肪肝患者適合吃的食物
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脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變,是一種常見的臨牀現象,而非一種獨立的疾病。肝病治療專家介紹說,脂肪肝是一種可逆性疾病,“三分治,七分養”合理搭配飲食對脂肪肝的治療與預後是十分重要的,那麼,脂肪肝患者適合吃什麼類型的食物?
1.脂肪肝宜高蛋白的飲食:適量的高蛋白可保護肝細胞,並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給,優質蛋白質應占適當比例,例如豆腐、腐竹等豆製品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等,其含有較多的鈣質、乳清酸、優質的保肝蛋白,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少機體對膽固醇的吸收,並且有降低膽固醇的作用,對脂肪肝患者十分有益。?
2.脂肪肝宜多食用新鮮蔬菜:脂肪肝患者應多吃新鮮的蔬菜和水果,以滿足機體對維生素的需要,也可降低飲食上熱量的攝入,如黃瓜含豐富的維生素,且具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪,對脂肪肝尤爲適宜;且吃含糖較少的水果,可以多吃一些無花果,其含有脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能,並且可減少脂肪在血管內的過度沉積,對脂肪肝十分有益。
3.脂肪肝宜食用含豐富甲硫氨基酸的食物:如莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、乾貝等食品可促進體內磷脂合成,協助肝細胞內脂肪的轉變。
4.脂肪肝宜食用含多纖維的食物:如甘薯、木耳、香菇、糙米、小麥粗麪、玉米麪、玉米麩等,含有較多的纖維素,有通便、保持人體體液的酸鹼平衡的作用,並可將腸道中多餘的脂類、毒素等排出體外,從而起到降脂作用,是脂肪肝患者宜多食用的食物。
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