冬季喝雞湯超級滋補 女人請做些雞湯喝
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雞湯營養十足,對於想要滋補身體的女人來說,平日裏就應該喝些雞湯。尤其是在這寒冷的冬季,喝上一碗冒着熱氣的雞湯,全身都會感到暖洋洋的,除此之外,還能提高女人的抗病能力,減少生病的機會。而且還能爲身體滋補氣血,讓你的身體受益良多喲。
冬季女人喝什麼雞湯滋補身體
一、與花菇同燉
所需主料:準備好1只土雞(若是沒有這種,就用飼料餵養的雞替代),10朵花菇。
烹飪步驟:
1、將購買來的花菇提前一個小時泡發,建議用溫水浸泡,能夠更快軟化。
2、將土雞拿到菜市場宰殺、拔毛、去內臟等,處理乾淨之後帶回家中。當然,如果你不嫌麻煩的話,自己在家裏處理也是可行的。
3、土雞處理好之後,將其放在案板上切塊,再放入鍋中加入適量的冷水煮開。
4、煮開之後將湯水表面浮起的泡沫清理掉,再放入蔥段和薑片以及少量的料酒。
5、稍微煮一會兒之後,將泡花菇的水稍稍倒一些進去,但記住不要全部倒進去,因爲浸泡後的花菇水會有一些沉澱存在,因此,只要將表面清澈的那一層水倒些進去,然後將泡發了的花菇放進去燉煮。
6、等其被大火煮開之後,轉爲小火再慢慢燉煮直至雞肉熟爛就可以加鹽出鍋食用了。
二、與人蔘同燉
所需主料:準備好一直約2斤多的母雞,10G人蔘(讓店員幫你切成片),此外,生薑片及蔥段各適量。
烹飪步驟:
1、將母雞宰殺、拔毛,處理乾淨之後切掉雞爪部分,然後將其餘雞肉切成塊狀備用。
2、燒一鍋開水,再將雞肉塊放入開水中氽燙一小會,燙好後將其撈出來重新用清水沖洗幾遍備用。同時將切成片的人蔘放入碗中,用清水浸泡,直至其變軟後,放一旁備用。
3、將重新洗淨,然後燒熱後放油,將薑片、蔥段和雞肉塊放入鍋中爆炒,加入適量的黃酒倒入清水一起煮沸。沸騰之後將肉和湯全部倒入砂鍋裏面,再加入人蔘片,用小火將肉燉熟就可以加鹽食用了。
注意:若是不知道雞肉是否熟了,用筷子輕輕捅一下雞肉,能夠很輕鬆就插入雞肉裏面的話,就說明已經熟爛了。
女人日常喝雞湯的注意事項
1、注意部分人羣不宜喝雞湯
比如說血脂高的人最好別輕易喝雞湯,主要因素是雞湯中含有不少的脂肪以及油脂,喝多了容易造成人體血脂增高,很容易導致血管壁出現沉澱問題,從而造成斑塊和血栓問題的出現。除此之外,腎臟及胃不好的人,也是不適宜喝雞湯。
2、要記得吃雞肉
很多人燉煮雞湯之後,往往只愛喝湯而不愛吃雞肉,其實雞肉中的營養價值要高於雞湯,所以在燉煮雞湯之後,不能只喝湯,雞肉也應該慢慢吃完。這樣才能爲你的身體補充營養,使得身體獲得更好地滋養。所以說,女人們燉煮雞湯之後,不要忘記吃雞肉喲。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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