秋季喝什麼湯最滋補

秋季是一個適宜進補的好時機，秋季滋補湯很多，那麼秋季喝什麼湯最滋補呢？

1、新鮮蓮子煲雞

材料：新鮮蓮子200克、雞肉200克、草菇100克、絲瓜80克、生薑片3片

先將新鮮的蓮子去殼，加入煮沸的開水中滾片刻，去掉蓮心，備用。絲瓜、草菇洗淨之後切成粒狀，也一同加入開水中過水。雞肉切成粒狀，加入適量的馬蹄粉和水拌勻，然後稍微過水，燒開油鍋，下薑片一同炒香，然後加入6碗的清水，大火燒開，將所有的材料下到鍋子中，然後大火煮到所有材料都變熟即可。

這款湯需要的時間不長，沒有老火湯的做法，但是因爲雞肉無需煲太長時間，所以湯中依然有鮮甜的雞肉味道。蓮子有益心、補腎和安神的功效，新鮮的蓮子入湯有清熱的作用，對於心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。

2、蓮藕甜湯

材料：蓮藕兩節、紅棗適量、冰糖適量

取新鮮的蓮藕兩節左右，最好是購買中間的部分，清洗乾淨之後，切成片狀。鍋中放進蓮藕和適量的水，水能夠淹過蓮藕即可。大火燒開之後，改成小火繼續煮。煮到30分鐘左右就可以將紅棗一定加入，再煮15分鐘左右，就可以加入適量的冰糖調味飲用。

秋季吃蓮藕有補養脾胃的功效，紅棗有健脾益胃、補氣養血功效，所以不妨可以煮個蓮藕甜湯飲用滋補一下，如果不喜歡甜的也可以放鹽調味。

3、佛手瓜蘿蔔花生湯

材料：佛手瓜4個、豬蹍1斤、紅衣花生3/4杯、紅蘿蔔2根

將佛手瓜去皮去核，切成小塊狀，紅蘿蔔去皮切塊，花生可以先用清水浸泡一下。豬蹍要放進燒開的水中過水，將裏面的血污等清除出來。在湯鍋中加入大約2公升的水燒開之後，將所有材料放入湯鍋中，再大火煲15分鐘左右，就可以轉成小火再煲1個半小時左右。

4、青紅蘿蔔豬骨湯

材料：青蘿蔔2條、紅蘿蔔2條、豬骨1斤、玉米2個、蜜棗2個

豬骨先過水，洗去血污。青紅蘿蔔去皮切成塊狀。湯鍋中加入適量的清水，材料和水的比例大約爲1:4即可，先放入焯好水的豬骨，大火燒開，轉成小火，再煮1個小時左右，將青紅蘿蔔、玉米和蜜棗一同加入到湯鍋中。再煲一個小時，加入適量的鹽調味即可。