滋補食物吃什麼好 最適合冬天滋補的3大食療
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在我國的冬季一般有兩種冷,一種是北方的乾冷,還有一種就是南方的溼冷了。但無論是哪一種冷,在寒冷之際,一家人或者三五好友湊在一起吃火鍋是一件非常愜意的事情。不過,不可能一個冬季天天吃火鍋,火鍋也比較熱氣,那麼在冬季,除了火鍋以外,吃些哪些食物可以保持熱量,又可以滋補身體呢?
滋補食物吃什麼好
一、適宜冬季吃的食物
1、山藥
山藥味甘、性平,歸脾、肺、腎經。作用:補氣健脾,養陰益肺,補腎固精。宜於脾氣虛弱,食少便溏,慢性泄瀉。溼盛和氣滯脹滿者忌食。
2、牛肉
牛肉,比豬肉更接近人體需要,富含多重營養價值,性溫味甘,是很好的補氣益血食物,女人多吃沒有害處,特別是體虛怕冷的女人,多吃牛肉能有效增強人體的禦寒能力,並且寒冬牛肉有暖胃功效,是該季節的絕佳補品。
3、栗子
栗子味甘、性溫,歸脾、胃、腎經。作用:補脾健胃,補腎強筋,活血止血。宜於脾虛食少,反胃,瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
4、花生
花生,入冬可以多吃點炒熟的花生,既美味又有營養,除了有暖身的功效之外,還有美容養顏、延緩衰老、降低膽固醇、潤腸通便等保健功效,但是,花生不能多吃,容易消化不良出現腹脹。
5、紅薯
紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,歸脾胃經。作用:補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
滋補食物吃什麼好
二、冬季美食做法
第一,蓮藕煲幼雞
原料:幼雞半隻、蓮藕一根、生花生一把、姜蔥適量、料酒一小勺、鹽適量。
做法:
1、雞洗淨、切成小塊,用加了薑片、料酒的水飛過。蓮藕洗淨,切兩個銅幣厚的片,薑切片,蔥切段,花生洗淨等用。
2、置淨鍋,加少許油,三成熱時放姜、蔥煸香,下雞塊中火炒出香味,加足水,下入藕片、花生大火燒開,關小火煲40分鐘。
功效:止血、預防貧血、強健胃粘膜、改善腸胃。
第二,羊肉燉蘿蔔
做法:
直接將白蘿蔔500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽準備好,然後將白蘿蔔和羊肉洗乾淨後切成塊狀後待用,羊肉放入鍋裏,倒入清水,燒開後果5分鐘左右就可以撈出,將水倒掉,重新倒入乾淨的水,燒開後後放入羊肉,再放入姜、料酒、鹽,燉至六成熟後就可以放入白蘿蔔燉煮熟即可。
功效:不僅可以補氣養血,驅寒暖身,還可以補腎壯陽,治療養胃,治療腰膝痠軟,四肢無力。
第三,牛肉紅棗湯
做法:
先將牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、薑片、味精各適量都準備好,然後將牛肉清洗乾淨後切成小塊,再放入砂鍋裏面,同時放入洗乾淨的紅棗,倒入料酒,放入生薑燉煮至熟爛,放入鹽和味精調味就可以有效補中益氣,提高抵抗力。
以上就是冬季適宜進補的食材了,大家要記下來呢。
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