男人冬季吃羊肉有什麼好處 營養滋補又補腎
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不少男人都喜歡吃羊肉,但是冬季吃羊肉有好處嗎?可以補腎嗎?一起來看看吧。
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,其肉質細嫩,脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低, 並且具有豐富的營養價值,因此,它歷來被人們當做冬季進補的佳品。男性朋友們多吃羊肉有哪些好處?一起來看下。
男性冬季多吃羊肉有什麼好處?
1、羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等,並有溫中去寒、溫補氣血等功效。
2、羊肉可治療男人腎虛陽痿:金代李杲說,“羊肉有形之物,能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人蔘、羊肉之屬。人蔘補氣,羊肉補形。風味同羊肉者,皆補血虛,蓋陽生則陰長也”。
3、羊肉可治男人陰虛遺尿、小便頻數:《本草從新》中說,它能“補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力”。
4、常吃羊肉可治男人脾胃虛弱所致的消化不良等。
吃羊肉雖然好處很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。
1、不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作爲調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因爲羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2、不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
3、不宜馬上飲茶。因爲羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕。
4、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病竈發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。
推薦兩個羊肉滋補食譜
一、山藥羊肉湯
材料:羊肉500g ,山藥150g ,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
製法:1、羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,焯去血水。2、姜、蔥洗淨,用刀拍破,備用。3、山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量的清水,將其他配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至爛熟即可。
功效:補脾胃,益肺腎。
二、羊肉燒胡蘿蔔
材料:羊肉1000克,胡蘿蔔500克,生薑5片,黃酒3匙,橘皮、細鹽、醬油適量。
做法:1、羊肉1000克,洗淨切塊,入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘;2、加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許;3、燜燒15分鐘,盛入沙鍋內,倒入胡蘿蔔500克(洗淨切塊),放橘皮適量,加冷水3大碗;4、旺火燒開後改小火慢燉2小時,至肉酥爛離火。可用於佐餐。
功效:本菜品以羊肉爲主,重用健脾化滯的胡蘿蔔,少放些桂皮、生薑等溫胃理氣的調味品,則有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。
冬季補腎禁忌
1、飲食太過辛辣油膩
辛辣食物多食易助燥傷陰,加重內熱,使燥邪侵犯人體,應少食辣椒、蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調味品。過食油炸食品也會加重體內積滯之熱,身體易上火。
2、葷菜太多過鹹
吃肉太多會對腎臟造成傷害,若患有腎臟方面的疾病,且經常性的大量飲酒,容易引起尿酸沉積導致腎小管阻塞,就會造成腎臟衰竭。過鹹的飲食偏鹹,也會導致血壓升高,腎臟血液不能維持正常流量,從而誘發腎病。
3、常喝飲料和濃茶
腎臟是調節人體內酸鹼度的主要器官,而飲料普遍爲高度酸性,長期過度喝軟飲料會加重腎臟的負擔,增加腎臟損傷的概率。不少男性聚會愛喝酒,若酒後喝濃茶中的茶鹼可影響腎臟而發揮利尿作用,此時酒精尚未來得及再分解便從腎臟排出,使腎臟受到大量乙醇的刺激,從而損傷腎功能。
補腎食物有哪些?
1、 白扁豆
用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑溼、健脾胃、增食慾。
2、藕
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
3、黃鱔
冬季食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
4、花生
深秋後花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
5、苦瓜
苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。
6、山藥
其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
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