孕期貧血別亂補 這樣吃才補血
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孕期貧血,很多人都會選擇吃肝臟來補血。肝臟,確實是含鐵量非常充足的食物,只要貧血都可以吃,但是偏偏就不適合孕婦。那麼孕婦貧血吃什麼好呢?下面小編就爲大家推薦幾款補血食物。
孕期貧血怎麼調理?
發生孕婦貧血的原因是體內鐵的攝入不足,長期有挑食、偏食或者患有寄生蟲病的孕婦,最容易發生貧血。孕婦一旦發生貧血,其身體抵抗力會相對減弱,在妊娠期、產時或產後極其容易被各種疾病侵害,嚴重者還會因此出現胎兒發育遲緩,甚至引起早產或死胎。所以,日常生活中一定要積極預防和治療貧血。防治孕婦貧血首先得考慮怎麼給身體攝入更多的鐵質。在膳食平衡的基礎上,可適量多吃些含鐵豐富的食物。比如:動物肝臟、豬血、枸杞、牛肉以及蛋類、豆製品等。紅棗、阿膠也是健康的補血保健品,患有貧血的孕婦可以用來熬湯飲用。
維生素C可以促進鐵質的吸收和利用。因此,患有貧血的孕婦建議每日堅持食用一些含維生素C豐富的新鮮的蔬菜和水果。比如:芥菜、胡萊菔、番茄、黃瓜、豌豆、食用木耳、牛乳等。如果堅持以上方法,發現體內的血紅蛋白水平低於10克/100毫升,貧血症狀還未得到及時有效的改善。可以嘗試口服一些補鐵劑。不過,不能私自大量服用,最好是在專業醫生的指導下進行。
孕婦貧血有哪些症狀?
缺鐵性貧血是孕期最常見的貧血,一般從懷孕5-6個月開始發生。缺鐵大多發生於對鐵的需求量增加而未能滿足供應的特殊情況下,懷孕就是其中之一。到了孕晚期血容量大約增加1300毫升,血液被稀釋,紅細胞數和血色素相對性減少,因此,孕期血紅蛋白低於100g/L可以診斷爲貧血。很多孕媽咪在懷孕前因月經失血,造成懷孕後體內存貯量不足;而胎盤和胎寶貝的發育都需要增加血液量,以至鐵的供給量要達到孕前的2倍;加上孕媽咪懷孕後胃酸減低也影響了飲食中鐵的吸收,而孕後又未能通過飲食攝取足量的鐵。以上多種因素均使孕媽咪容易發生缺鐵性貧血。
葉酸性貧血又稱營養性大細胞性貧血,主要是由於懷孕後身體缺乏葉酸而引起。懷孕後,孕媽咪的身體對葉酸的需求量由孕前50-100微克增加到150-300微克,卻因爲胃酸分泌減少,胃腸蠕動減弱而影響了體內對葉酸的攝入。加之妊娠期葉酸從尿中的排出量增加,如果動物性蛋白質和新鮮蔬菜進食得少,就更容易缺乏葉酸,由此引發葉酸缺乏性貧血。
孕婦補血吃什麼好?
紅棗木耳瘦肉湯
這道菜補血的可不是紅棗,而是木耳和瘦肉。瘦肉含有豐富的二價鐵,容易被人體吸收,是補血的好食材,而木耳在植物性食物中含鐵量僅次於大豆,補血效果也不錯。
食材:幹木耳15克、紅棗8顆、瘦肉250克、鹽1茶匙、清水1200毫升。
製作方法:將瘦肉洗乾淨後切成大塊。將草莓對半切。將檸檬擠出汁,取1茶匙的分量。將草莓放入攪拌機內,再加入鮮奶和酸奶。攪拌至草莓完全碎,呈現濃稠液體狀,倒入杯中。調入蜂蜜和檸檬汁,攪拌均勻即可。
香菇芹菜牛肉餃
低至高蛋白的牛肉是孕媽絕佳的補鐵食材,鐵含量和吸收率排在肉類的頭名。同時香菇和芹菜等綠葉蔬菜也是鐵的重要來源,搭配在一起就是一餐簡單又營養的補鐵餐。
食材:鮮香菇3個、西芹200克、雞蛋1個、牛肉250克、餃子皮20張、鹽3克、料酒1茶匙。
製作方法:將香菇、西芹和牛肉洗乾淨,牛肉切成肉末。西芹過開水焯燙。切成西芹末。將香菇去蒂切成香菇末。將香菇、西芹、牛肉放入鍋中,磕入一個雞蛋,加入鹽、料酒。用筷子朝一個方向攪拌均勻。取一張餃子皮,放在手心,放入適量餃子餡到中間。將餃子皮對摺,用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡即可。燒開一鍋水,翻入餃子,再次燒開後加入一小碗冷水,反覆3次,直到餃子浮出水面。將美味的餃子舀出盛碗即可。
泰式鮮橙開胃蝦
孕媽媽補鐵的同時也要記得維生素C,維生素C有利於鐵劑的吸收,吃肉的同時來點新鮮水果是不錯的搭配。而奶、咖啡、茶等則會阻礙人體吸收鐵劑,注意別和補鐵食物一起吃啦。
食材:橙子1個、蝦300克、銀耳1小朵、檸檬少許、食鹽1/4茶匙、蒜泥1湯匙、魚露5克、白糖1/2茶匙、番茄醬少許。
製作方法:將鮮蝦洗乾淨之後,放入沸水中焯燙熟,等焯燙書之後,放入冷水中放涼。取1小朵泡發之後,摘碎。放入沸水中焯燙2分鐘,然後撈出瀝乾水分。橙子去皮,取果肉。
取一個小碗,倒入食鹽、蒜泥、魚露、白糖和番茄醬,攪拌均勻,擠入少許檸檬汁調成醬汁。
將浸涼的蝦去殼,放入步驟5調好的醬汁浸泡入味。將橙子肉和放涼的銀耳一起放入大碗中,然後倒入步驟6的醬汁和蝦仁,調拌均勻即可。
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