燕麥最適合當早餐 燕麥的5個功效
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燕麥一直以來都以健康食品出現在我們生活中,因具有高糖、高營養、高能的特點,常被我們當成零食和早餐。
燕麥最適合當早餐
一般的正餐,我們以大米和麪食爲主,這兩種主食主要有足夠的澱粉,能給人提供所需的熱量。而燕麥中除了澱粉,更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應:燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。
在早餐時食用燕麥作爲主糧,既可以提供充足熱量、補給人體所需的蛋白質,更能依靠膳食纖維的獨有功效,協助人體保持正常的血糖水平,讓它爲身體提供一整天的熱量。
以清淡爲前提
純燕麥是沒有味道的,所以初次食用會難以下嚥,或者在其中加入大量的糖和葷菜調味,但這種做法會破壞燕麥調整人體克節奏的固有效果,抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。
所以,燕麥最好的吃法就是燕麥粥或燕麥飯,當然,也可以加入牛奶、豆漿、蜂蜜或者少量白糖調味。
牛奶麥片粥
對於不喜歡吃純燕麥的人來說,這是最好的選擇,因爲此食物中含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質,具有養心安神、潤肺通腸、補虛養血及促進代謝的功用。
麥片、白糖各90克,牛奶150克。
製作:麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻即可食用。
燕麥的功效與作用
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便祕這憂。
4.它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
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