冬季進補的誤區有哪些
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俗話說:“一夏無病三分虛”,“冬季進補,來春打虎”,因此,很多人都喜歡冬季進補,一到冬季,許多家庭就開始張羅着吃各種各樣的滋補食物,但是,很多人在冬季進補的時候都存在着這樣那樣的誤區,自己卻不知道,結果往往收效甚微,事倍功半。
1、多多益善
任何補藥服用過量都有害,“多吃補藥,有病治病,無病強身”的說法是很不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品,多有脾胃功能減弱的現象。入秋即大量進補,會驟然加重脾胃及肝臟的負擔,使長期處於疲弱的消化器官難以承受,導致消化系統功能紊亂。如過量服用蔘茸類補品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。
2、虛實不分
進補要先分清自身體質,中醫的治療原則是虛者進補,不是虛症病人不宜進補,要辨證施補。即使是虛證,也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分,人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同,進補前最好先向專業醫生諮詢,結合各種補藥的性能特點,對症施用。如熱性體質者就不適合服用人蔘、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。
3、以藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物的做法是不科學的,許多食物也是很好的滋補品。如多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。
4、進補單一
有些人喜歡按照自己口味,專服某一種補品,這麼做會影響體內的營養平衡,對健康是不利的。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理;而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等,都是偏溫熱的,會導致體內毒火旺盛,出現口乾、口渴、嗓子疼等症狀,不宜過多食用。
5、凡補必肉
夏季過後,脾胃尚未完全恢復到正常功能,因此過於油膩的食物不易消化吸收。另外,肉類消化過程中的某些“副產品”,以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發病的病因。但飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。所以,秋冬季在適當食用牛肉、羊肉進補的同時,不應忽視蔬菜和水果,它們可以爲人體提供多種維生素和微量元素。
冬季進補吃什麼好
1、枸杞:養肝明目
枸杞有養肝明目、補血安神、生津止渴、補腎益精之功效,對於肝臟和腎臟都有很好的作用。而且在空氣乾冷的冬季,眼睛容易乾澀、流淚,常吃枸杞還可緩解眼部症狀。一般來說,健康的成人每天吃20克左右的枸杞較爲合適。
2、當歸:活血驅寒
當歸有補血活血、潤腸通便、調經止痛之作用。當歸與生薑、羊肉搭配,煮成當歸生薑羊肉湯,可溫中補血、祛寒止痛。對於體質虛寒、容易長凍瘡的人有良好效果。但是對火氣大、溼氣胃脹、腹脹以及長期腹瀉的人並不適合。
3、白蘿蔔:去火化痰
冬天吃白蘿蔔的好處很多,白蘿蔔對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等有療效。但白蘿蔔性涼,脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀的人不宜大量食用。
4、紅棗:補中益氣
紅棗有補中益氣、養血安神的作用,是冬季上佳的滋補食品。紅棗富含鐵,可促進血液循環,對病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都非常適合。不過,由於棗皮纖維含量高,不易消化,吃太多紅棗容易胃脹,因此需適量食用。
5、紅糖:化瘀散寒
紅糖有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。對於體寒虛弱、造血功能下降的老年人,特別是大病初癒之人,均有良好保健功效。而且,紅糖是含有較多的維生素和鐵、鋅、錳等成分,營養價值比較高。正值冬季,紅糖的每日攝入量建議不要超過25克。
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