糖尿病患者飲食控制四大誤區
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肉類食品對血糖影響不大,可以多吃
很多糖尿病患者都是忙於應酬因而體型偏胖的,常見於年齡在30至50歲之間,經常參加各種飯局,進食較多肉食後,並未出現較高的血糖,因而產生這種誤區。
【專家意見】食肉過多首先它破壞了營養平衡,過多吃肉類食物,會導致脂肪及蛋白質攝入增加。糖尿病飲食脂肪控制的首要問題是限制飽和脂肪酸及膽固醇的攝入。
過多攝入飽和脂肪酸及膽固醇,是血漿低密度脂蛋白和總膽固醇水平升高的主要膳食因素,分析表明:若將飽和脂肪酸控制在總熱能10%及膽固醇低於300毫克,血漿總膽固醇、甘油三酯等均可明顯下降。
因此,過多攝入肉類食物,會導致飽和脂肪酸及膽固醇升高,對血脂控制非常不利。
控制飲食就是少吃
一些糖友認爲自己血糖過高是因爲平時吃得多,吃得飽,能量過剩造成的,只要少吃點,就不會存在過剩,其實這種理解是不對的。
【專家意見】以前我們告訴糖友要限制飲食,後來又說控制飲食,現在改稱爲營養治療。這種轉變說明了對糖友的飲食控制在不斷改進,不是一味地少吃,更不是餓肚子,而是限制能量,營養均衡。
啤酒酒精度低可適量飲用
一些愛好喝酒的糖友聽醫生說酒精不利於血糖控制,但對於酒精度偏低的啤酒,一些患者抱僥倖心理,認爲可以適當喝一些,其實不然。
【專家意見】所以即使是酒精度很低的啤酒,雖然所含的少量酒精對血糖的影響不大,但是麥芽糖的含量卻不低,即使適量喝一點,攝入的麥芽糖也可能超量了,足夠讓你的血糖飆升了。
糖尿病食品可替代降糖藥
隨着糖友患者增多,糖尿病食品也應運而生。糖尿病食品其實就是針對糖友血糖高的情況專門設計的低糖、低熱量食品。一些食品廠商爲了顯示這種食品的不同之處,打着“糖尿病患者專用”的旗號,宣傳這種食品有益於糖友控制血糖。而這正迎合了患者的需求,一些患者誤認爲這種食品能夠降血糖,更有甚者直接改吃這種食品,而把降糖藥都停掉了,這種做法是很不明智的。
【專家意見】糖尿病專用食品,它其實還是食品,只不過能量較其他食品低,吃這種食品,能量攝入少,當然有益於血糖的控制。但是這種食品並不能改善自身血糖高的情況。糖尿病食品只是商人謀利的一個噱頭,當然這種食品對糖友無害,但糖友平時如能很好地控制飲食,大可不必在這上面花錢。
糖尿病患者不能吃水果
水果甜,很多病人提起水果如談虎色變,自患病後不敢問津。
【專家意見】水果口感好,還能補充大量維生素、果酸和礦物質,所以糖尿病患者可以吃水果,但是要適量。水果一般建議在兩餐之間,並將水果的熱量計算在總熱量之內。通常建議糖尿病患者選擇含糖量較低及升高血糖速度較慢的水果。相對而言,獼猴桃、草莓等含糖量較低,對糖尿病患者較爲合適,而香蕉、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病人不宜食用太多,但是少量也可以吃。
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