胃病危害 冬季養胃食譜大全
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冬季是胃病的多發時節,主要原因是人體受冷後,血液中的組織胺增多,胃酸分泌旺盛,胃腸發生痙攣性收縮,機體抗病力及適應性也隨之降低,故容易引發胃病,甚至引起嚴重的併發症。有很多人不知道,火鍋、啤酒等刺激食物對胃的傷害並不是每一個人都能承受的。如果你吃上一頓火鍋,胃可能只是感覺不舒服。如果連續吃上兩頓,對胃的傷害會急劇上升,有的人會立即出現胃痛、胃脹等症狀。有的人尚能忍着,有的人卻要十萬火急被送到醫院接受治療。
從營養的角度來看,赤小豆含有碳水化合物、蛋白質及促進這些營養物質代謝的維生素B1和維生素B2等。將赤小豆與富含能量的大米結合煮粥,不但進食方便,易於消化,對於一直忙於大吃大喝的應酬族和晚上加班的加班族來說,就能夠在不加重胃部負擔的前提下補充能量。另外,赤小豆中還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質及能夠改善腸內環境的膳食纖維,赤小豆的豆皮中含有的紅色色素花青素還具有良好的抗氧化作用。
赤小豆粥
可以在上班之前先將豆子浸泡好,回家後取鍋,放入小半碗米飯並加入水,開中火煮至米飯膨脹起來後,加入泡好的豆子和泡豆子的水後開小火繼續煮,煮至爛糊後即可食用。
蘋果粥
做法:將蘋果去皮,洗淨,切塊;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。
功效:蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
胡蘿蔔粥
做法:胡蘿蔔350克,加粳米100克,先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效:胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。
功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
黃芪黨蔘內金粥
生黃芪15克,黨蔘20克,薏米、赤小豆各10克,雞內金粉10克,陳皮5克,糯米80克。
將生黃芪、黨蔘加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。
功效:具有消食和胃的作用。
黨蔘薏仁蓮子山藥粥
黨蔘30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。以上材料同煮成粥,
功效:具有補肺、健脾、養胃的功效,適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。
胃病的危害
胃病是各種胃的功能性、器質性病變的總稱,包括慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、糜爛性胃炎及胃潰瘍、十二指腸潰瘍及其它各種情況的疾病。胃病患者經常遭受胃痛、胃脹、燒心、反酸、噁心、嘔吐、噯氣食慾不振等各種症狀的困擾,胃病不除,患者非常痛苦。
胃病是由於各種生理和心理原因,造成胃的運動失常和消化液分泌失調。它使四層胃壁黏膜受到損傷,如發炎、萎縮,甚致發生潰瘍以至於癌變,危及健康和生命。
1. 如胃的蠕動功能失調,消化液分泌不正常,因而食物停滯於胃,發酵脹氣,出現消化不良如噯氣,腹脹,反酸等不適症狀。
2. 胃炎使胃黏膜受到損傷,如果沒有好好醫治,有害的因素反覆刺激,慢性胃炎加重,會在胃竇部出現充血、出血點或是糜爛面導致食慾不振和胃疼腹脹。
3. 如果黏膜糜爛面出血,或者破損成潰瘍,說明胃病加重。胃潰瘍的病人,空腹飢餓時感覺胃部疼痛,餐後疼痛減輕,常感燒心反酸難受,影響生活和睡眠。胃潰瘍長期不治癒,有發生癌變的可能。
4. 胃黏膜發炎長期不愈,會萎縮而失去功能,胃酸分泌減少,食慾減退,並有消化不良的症狀,稱之爲萎縮性胃炎。萎縮性胃炎需定期做檢查,以防發生癌變。
5. 煙和酒對胃黏膜的損害很大,煙使胃黏膜的微血管收縮缺血,胃分泌失常。酒,特別是高酒精含量的白酒,會直接刺激和損害胃黏膜,影響胃的分泌和蠕動。因而酗酒者大多都患有慢性胃炎。
胃病危害健康,想要擺脫胃病困擾,必須積極治療,並且治養結合,養胃、護胃更重要!
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