夏季防治溼疹多吃豆腐羹
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入伏後,溼熱的空氣很容易誘發溼疹。多吃豆腐,可以預防夏天高發的溼疹。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐爲補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
豆腐羹:將野菊花10克、蒲公英15克煎煮1個小時,取汁約200毫升。加入豆腐100克、食鹽等調味品同煮沸。放入適量水澱粉勾芡、攪勻即成。此羹清熱解毒,用於溼疹、皮膚瘙癢及溼疹的恢復。
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