動物內臟可以補眼明目嗎
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眼睛組織修補需不斷補充蛋白質,中西醫專家都鼓勵多吃動物內臟。動物內臟吃得多可以補眼,因爲動物肝臟不但富含蛋白質,同時維生素含量也相對較高。
多吃動物內臟可以補眼,“這一點中、西醫都贊同,尤其是當孩子炎症性眼病發作時,”中山大學附屬眼科醫院餘敏斌教授指出,像結膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病發作、治療階段,必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物,否則將影響療效。“不但如此,像牛肉、狗肉、海鮮、燒鵝等某類蛋白質含量高的食物,我們也建議暫時忌口,還有煎炸食物最好短期內不要食用。”如有些患眼疾的病人,雖經治療,可沒有忌大蒜等辛辣食物,結果效果也不好。
眼睛組織修補需不斷補充蛋白質,中西醫專家都鼓勵多吃動物內臟。“動物內臟吃得多可以補眼,”徐惠英告訴記者,這個季節飲食應該制膩,而可加強多吃動物內臟,“不但可以養肝腎,對青少年眼睛發育也有好處。”
動物肝臟不但富含蛋白質,同時維生素含量也相對較高。據介紹,像瘦肉、動物的內臟、魚、蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質,而蛋白質又是組成細胞的主要成分,眼睛也不例外,所以組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
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