蟲草羊肉湯——明目飲食
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材 料 羊肉750克,冬蟲夏草20克,淮山藥30克,枸杞子15克,生薑4片,蜜棗4個。
功 效 溫補肝腎,益精壯陽,養肝明目,活血順氣,對眼乾澀,黑煙圈有效。肝腎兩虛,或腎陽不足,症見陽萎滑泄,腰痠腳軟,夜尿頻多,精少不育,或婦女帶下,陰冷不孕。近用於婦女子宮發育不良或男性精液稀少等證。
做 法
(1)羊肉洗淨,切塊,用開水拖去羶味。
(2)冬蟲夏草、淮山藥、枸杞子洗淨,與羊肉、姜、棗一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。
說 明 腎爲先天之本,水火兩髒,如先天不足或房勞過度,則腎精虧虛,而出現陽萎、陰冷、性慾冷淡、不育不孕等證,治當溫補肝腎、益精壯陽。本湯選用名貴中藥冬蟲夏草爲主,其功專益腎壯陽、養陰益精,是陰陽並補之佳品,善治陽萎遺精、腰膝痠軟,《藥性考》說本品“祕精益氣,專補命門。”配用溫養肝腎之羊肉,功效相得益彰。枸杞子滋補肝腎,善補精氣,民間常用於腎虛精少。淮山藥健脾固腎而澀精,既補脾腎,又遺精,與枸杞子同用補而不燥,故食療多用。生薑和胃闢羶,蜜棗甘潤和營,並制諸藥之燥。合而爲湯,補益肝腎、壯陽益精,是中老年保健回春之補品。
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