糖尿病飲食要注意什麼

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現在很多廠家都推出了針對糖尿病患者的低“指數”食物，那麼糖尿病人食用低“指數”食物就非常安全嗎？答案是否定的。任何事都要有一個量來衡量纔不會失衡。及時是低“指數”食物，那麼一次性吃多了也是會使血糖明顯升高的。

美食，通常指那些大魚大肉的美味佳餚，以及油炸、油煎、燻烤和鹹醃食品。糖尿病、冠心病等“富貴病”越來越多，與過多進食這些美食不無關係。在這些美食麪前，爲了保持健康應該有所收斂，更何況是有病在身的糖尿病患者。

一般而言，肉類食品可以適當進食，量不宜多，全日以150克（3兩）左右爲宜。其中，尤以魚類較好。魚的脂肪，含有較多的多不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病，最爲“健康”。其次爲雞、鴨等禽肉，牛、羊等畜肉的脂肪較差。進食禽、畜肉時應去皮，而且不吃肥肉。油炸、油煎、燻烤和鹹醃等食品應該儘量避免。節日裏的糖果甜食，宜點到爲止。

低“指數”食物只是控制本身對血糖影響程度的指標，但是有些脂肪含量卻很高，因此糖尿病患者挑選食物時不能只考慮血糖一個方面，應該多方面考慮，掌握好糖尿病飲食方式是非常有必要的。

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