長痘多吃蓮藕蝦仁
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長痘痘吃什麼好?蓮藕富含維生素C和粗纖維,生吃蓮藕有清潤之效,適合身體燥熱或長痘痘的人食用。蓮藕經烹煮後,就由涼性轉爲溫性且富含鐵質,體弱貧血者可多吃。將蓮藕與排骨熬湯食用,還能改善你的睡眠質量哦!
烹製材料 (兩人份)
材料:鮮蝦仁(1碗)、蓮藕(兩 個)、紅辣椒(1只)
調料:油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/5湯匙)、蠔油(1/6湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、 生粉(1/2湯匙)
蓮藕洗淨颳去外皮,用刀切成片。
蝦仁用牙籤挑去蝦腸,洗淨瀝乾水。辣椒洗淨切成圈。
鍋內加2湯匙油燒熱,倒入蝦仁,灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒,炒至蝦仁變色,再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油,炒勻後裝盤。
燒熱鍋內3湯匙油,爆香辣椒圈,將蓮藕倒入炒30秒後再倒蝦仁,加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。
將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調勻,倒入鍋內炒勻勾芡,即可上碟。》》》女人吃什麼改善皮膚 5款食療方
廚神貼士
1、買蓮藕最好選中間有9個小洞的,除了注意皮白、粗壯、帶清香外,蓮藕頂端的“鸚哥頭”也要越小越好。
2、蓮藕做法多樣,可蒸、炒或煲湯,中間節長的蓮藕適合炒來吃,中間節小的適合煲湯。
3、蓮藕遇熱會發生氧化,顏色會變黑,要燉蓮藕最好用陶瓷或不鏽鋼鍋,避免用鐵鍋、鋁鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,減少氧化發黑。
4、炒蓮藕時間不宜過長,以免生蓮藕降燥除痘的功效因受熱時間長而消失。另外,產婦應多吃蓮藕,可清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。
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