如何做花椒油
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從飲食中獲取營養是最直接和最有效的方法,所以我們日常生活中一定要保證好飲食的質量,其中花椒是我們很多人都常吃的一種,如果購買不好吃起來會非常的難吃,下面一起了解一下什麼樣的花椒好。
花椒是人們飲食生活中不可或缺的佐料之一,而花椒油使用起來更方便,別有一番風味。比如吃麪時,拌菜時,花椒油會更加適當。那花椒油怎麼做不油膩呢?
1、首先是選擇花椒,當然是新鮮花椒,紅色花椒香味較濃,更麻一些。
2、選好以後先進行挑選,把葉子及雜質挑選乾淨,把水汽稍微晾乾,不能曬太乾了,不如會影響後面的操作及其效果。
3、把晾曬好的花椒用絞肉機絞碎,放心,因爲是新鮮的,是不會絞成粉末的,只是讓花椒開口,裏面的花椒子兒出來了。所以前面說不能曬太乾了,幹了就容易絞碎了,不方便後面的榨制。
4、準備一個不鏽鋼大盆,最好是可以直接用來蒸煮的,將開了口的花椒的花椒放裏面,將菜籽油倒入盆裏,將花椒淹沒浸泡至少一天以上。
5、將裝了花椒和油的盆進行加熱,煮開以後用小火熬煮,大火的話花椒味不來,還容易把花椒熬糊。大概熬煮1個小時。
6、待熬好的花椒油涼下來,把花椒用乾淨並乾燥的紗布進行過濾,並擠壓紗布,讓油全部流出。
7、將花椒油分瓶裝好,可以保持很久的。
身體的健康與日常飲食是密不可分的,所以我們一定要注意保證飲食的質量,上面就是對什麼樣的花椒好的一些介紹,這樣喜歡吃花椒的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。
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