天麻有什麼功效?天麻煲湯的方法
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天麻用於頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈,可與鉤藤、石決明等配伍;如風痰爲患引起之眩暈,又可以半夏、白朮、茯苓等同用。天麻用於熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者,常與鉤藤、全蠍等配伍同用。
天麻有什麼功效?天麻煲湯的方法
天麻的功效:
1、用於頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈,可與鉤藤、石決明等配伍;如風痰爲患引起之眩暈,又可以半夏、白朮、茯苓等同用。
2、用於熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者,常與鉤藤、全蠍等配伍同用。
3、用於頭痛,痹痛,肢體麻木。配川芎等以治頭痛,配全蠍、乳香等以治痹痛等。此外,對於肢體麻木、手足不遂,常配當歸、牛膝等,則爲臨牀所常用。
天麻杏鮑菇雞湯
原料:
天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一隻、高湯1000克、薑片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
做法:
1、天麻提前用清水浸泡1小時,備用;杏鮑沖洗乾淨,切片備用;
2、三黃雞飛水,去血腥味;
3、高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、薑片蔥段高火煮到滾,開蓋沸騰5分鐘;
4、轉文火,煲1個小時,湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調味就可以喝了。
天麻燜雞塊
材料:母雞1只(重約1500g),天麻15g,水發凍菇50g,雞湯500g,調料適量。
烹製方法:將天麻洗淨切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。
食法、食量:佐餐或單食均可。功能:平肝息風,養血安神。
適應範圍:用於肝陽上亢之眩暈頭痛,風溼痹之肢體麻木、痠痛,中風癱瘓,神經性偏頭痛,神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。
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