蔓越莓怎麼吃?蔓越莓的功效
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生吃蔓越莓是一個好的選擇。蔓越莓預防缺乏維生素C所引發的壞血玻三百年前,新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世,包括印第安玉米、鱈魚以及桶蔓越莓。但經過長久的航行後,鱈魚和玉米都腐壞了,只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪。
蔓越莓怎麼吃?蔓越莓的功效
蔓越莓介紹
1、蔓越莓是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱,此亞屬的物種均爲常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中,蔓越莓、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。
2、蔓越莓來自寒冷的地方。蔓越莓生長在寒冷的北美溼地,全球產區不到4萬英畝,僅限於美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。同藍莓一樣在我國的大興安嶺地區也常見,是特產之一,稱之爲牙格達又稱北國紅豆,爲野生植物智利的蔓越莓幹口味純正,品質穩定,是國內蔓越莓的主要來源。
3、蔓越莓富含大大營養源。由於新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易,因此目前市面上較常見的蔓越莓產品,多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品爲主,而它之所以能夠成爲保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外,它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素,因此對於人體健康有着多方面的益處。
蔓越莓怎麼吃?
生吃蔓越莓是一個好的選擇。蔓越莓預防缺乏維生素C所引發的壞血玻三百年前,新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世,包括印第安玉米、鱈魚以及桶蔓越莓。但經過長久的航行後,鱈魚和玉米都腐壞了,只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪;同時,蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認爲具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
另外,蔓越莓還有其他的搭配食用方法。
蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味,清新爽口。同時,爲滿足消費者的不同選擇,與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感較不酸更順口,又保持了蔓越莓獨特的風味。
蔓越莓咀嚼片
含純天然蔓越莓及藍莓濃縮物,另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,風味佳、熱量低。效果最好!
蔓越莓醋
蔓越莓富含花青素與生物類黃酮、單元不飽和脂肪酸,養顏美容,幫助體內環保,酸酸甜甜的口感,適合長期飲用蔓越莓膠囊。
蔓越莓膠囊
蔓越莓膠囊選材引進北美溼地產量極少的純蔓越莓果實,先進生產設備提取高濃縮活性成分,保留果實的營養,是受女性喜愛的健康養品。
生活並不是缺乏新奇,也不是缺乏知識,知識人們缺乏認識新奇事物的眼睛,來,一起感受生活的新奇事吧。
蔓越莓的功效
一、降低胃潰瘍及胃癌的發生率。細菌性胃潰瘍的發生,絕大多數是由於幽門螺旋桿菌在作怪的塬因,當這種細菌長時間附着在胃黏膜上時,就會對胃部造成傷害,引發細菌性胃潰瘍,因此若是經常食用蔓越莓,同樣也能抑制細菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力,而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產生抗藥性,也不用擔心會有藥物副作用產生,因此就算天天食用也沒有關係。
二、抗老化,避免老年癡呆。蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮,而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個處處充滿着自由基傷害的大環境裏,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
三、可預防婦女常見的泌尿道感染問題。蔓越莓會使尿液酸化,讓泌尿道成爲細菌不易生長的環境,並且又有着能夠阻止制病細菌黏附在體內細胞的作用機制,讓引發尿道感染的細菌難以附着在尿道管壁上,如此一來,即使仍能克服艱苦環境而生存下來的病菌,還是會隨着尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品,對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
四、減少心血管老化病變。經常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人,很容易讓心血管提早老化煺休,產生各種如高血壓、心臟並血管栓塞等疾病,因此醫生一直呼籲大家,應少吃這一類三高食物,平常也應多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油),以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對於素食者來說,因爲無法選擇葷類食物,而在一般植物當中,這類營養成分也不高,所幸在蔓越莓當中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。
最後,蔓越莓能養顏美容,維持肌膚年輕健康。
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