如何煮糙米粥?沒想到方法這麼簡單
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把糙米煮成粥是最常見的吃法,這種吃法非常簡單,和平時人們用普通的米來煮粥差不多,但要注意一些細節,比如要拿捏好米和水的量,要把握好火候和煮的時間等。
一、如何煮糙米粥
1.主料準備好。
2.把這些材料淘洗乾淨。
3.放入高壓鍋內。
4.一次加足水的量。
5.高壓鍋放到爐子上,大火燒開。
6.加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。
小貼士
1、糙米用高壓鍋來煮比較容易軟,用其他的鍋要提前浸泡。
2、水的量可以根據自己對稀稠的喜好適當加減。
3、煮好的粥還可以加糖。
二、糙米粥的做法
主料
糙米100克綠豆50克大米50克
輔料
水1500克
1、主料準備好。
2、把這些材料淘洗乾淨。
3、放入高壓鍋內。
4、一次加足水的量。
5、高壓鍋放到爐子上,大火燒開。
6、加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。
三、蝦皮糙米粥
主料:糙米(100克)豬小排(豬肋排)(200克)
輔料:蝦皮(20克)
調料:鹽(2克)胡椒粉(1克)
做法:
1.糙米淘淨,用冷水浸泡2小時,瀝乾水分;
2.小排骨洗淨,氽燙去腥,撈起瀝乾;
3.蝦皮以冷水浸軟,去雜質;
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋,加入約2000毫升冷水,煮成稠粥;
5.中間多攪拌幾次,以免燒焦;
6.待米粒酥軟,排骨熟爛後,加入鹽調好味,然後熄火;
7.撒上胡椒粉,即可盛起食用。
四、決明糙米粥
原料:生石決明40克,去皮荸薺80克,糙米100克。
做法:
1.生石決明敲碎入砂鍋內,加水300毫升,煎1小時,濾取汁於搪瓷燒鍋內。
2.荸薺洗淨,切成0.7釐米見方的丁,糙米用水淘淨。
3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中,加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。
功效:平肝潛陽滋陰,用於高血壓肝陽偏亢,生石決明爲平肝潛陽要藥;荸薺可滋陰生津。
決明糙米粥屬於高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。
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