香菇紅棗燉雞湯怎麼做?
本文已影響5.68K人
本文已影響5.68K人
香菇以及紅棗都是生活中非常好的食材,這兩種食材所含營養都很豐富,也是非常健康的食物,所以生活中可以多吃,值得一提的是,這兩種食材搭配在一起可以做成非常可口的美食。
一、香菇紅棗燉雞湯的做法
主料:香菇、大棗
做法:
1、10朵香菇10枚大棗泡軟備用。
2、半隻雞斬塊,去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內,加入適量水及姜、料酒,煲1——1.5小時,然後再放入香菇紅棗,繼續煲50分鐘,加鹽調味,即可食用。
3、煲,就是用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜,經過文火慢慢煲上幾個小時後,姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大,開鍋後,小火慢燉即可。
提示:煲湯時忌中途添加冷水,因爲正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽,因爲早放鹽能使肉中的蛋白質凝固,從而使湯色發暗,濃度不夠。
二、香菇紅棗雞湯的做法
1.將買來的雞腿用小鑷子去一下殘留的毛,怕油還去了一下雞皮下的幾塊油
2.香菇用溫水清洗乾淨備用
3.大棗清洗乾淨,姜薑片,蔥切段備用(無圖)
4.將收拾好的雞腿加料酒、薑片和蔥段飛一下水,而後撈出用溫水沖洗乾淨
5.砂鍋內放入處理好的雞腿、大棗、薑片和蔥段,大火燒開小火煲1小時左右
6.1小時候加入香菇,繼續煲30-40分鐘
7.喜歡的話可以在出鍋前加兩顆青菜進去,在加一小勺鹽調味即可
三、香菇紅棗燉雞湯/更多做法
1.準備一些香菇,用溫水泡一個小時左右。
2.沖洗乾淨,切大塊。
3.新鮮雞半個,收拾乾淨,切塊。
4.加適量水煮開。
5.加入料酒去腥。
6.撈出衝去浮沫。
7.準備幾個紅棗,薑片,蔥。
8.砂鍋裏放多些水,倒入雞塊,紅棗和姜蔥。
9.加入香菇塊,大火燒開。
10.煮開後轉小火,煲一個半小時左右,加入適量鹽調味即可食用。
香菇蓮藕排骨湯怎麼做?
紅棗冬瓜湯怎麼做?
排骨燉香菇紅棗怎麼做 排骨燉香菇紅棗湯
雞塊蘑菇湯怎麼做?方法竟然是這樣!
花菇燉竹笙的做法-花菇燉竹笙怎麼做?
雞塊蘑菇湯怎麼做?方法竟然是這樣!
香菇雞肉粥是怎麼做?
紅棗薑湯紅糖水怎麼做呢?
怎麼燉雞湯更營養?喝雞湯有什麼好處?
香菇鯽魚湯怎麼做?
雞湯燉多久合適?教你燉雞湯的訣竅
正宗桂圓大棗紅豆湯做法:桂圓大棗紅豆湯好吃又簡單
香菇煲雞湯的做法有什麼呢
香菇燉雞湯怎麼做 香菇燉雞湯的做法
清燉土雞湯怎麼做
燉雞湯加黨蔘-如何燉出鮮美雞湯?
白靈菇燉雞湯做法有哪些呢
雞湯燉多長時間最好?燉雞湯的小竅門
雞湯怎麼燉?雞湯放鹽也是一門大學問!
香菇燉雞的家常做法 這樣燉雞湯又鮮又好吃
豆豉蒸排骨怎麼做? 香菇雞腿怎麼做?清蒸鱸魚怎麼做?肉末雞蛋羹怎麼做?
香菇雞絲泡飯粥怎麼做?
清燉全雞怎麼做?清燉全雞的做法