山藥鴿子湯功效有哪些？
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山藥有補氣潤肺的作用，很多南方人都喜歡吃山藥，在北方吃山藥的人相對要少一些、鴿子是大補的食材，把山藥和鴿子一起來燉湯是比較溫補的，主要的功效就是補血益氣、健脾、養胃。
一、山藥鴿子湯是一款以各種富含營養的食材與鴿子一同經過獨特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營養豐富的湯類菜餚。鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
二、、山藥配鴿子 燉湯更補血益氣
山藥，又叫淮山，中醫認爲可益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。爲何用山藥燉鴿湯？因爲山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，爲補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。
三、山藥的新品種：紫淮山
看慣了白色的山藥，有沒有見過紫色山藥？紫山藥、紫淮山，是薯蕷科山藥屬草本蔓生性植物。因其肉質紅中帶紫而得名。它塊莖肥大，單個塊莖重500克左右，最大達到2500多克，肉質柔滑，風味獨特，色澤亮麗鮮美，營養豐富、肉質、色澤、味道、黏度、氣味、口感、營養成份分析等商品化指標在全省、全國的山藥中首屈一指。
它的藥用價值很高，既可作餐桌上的佳餚，又可作保健藥材，據《本草綱目》記載經常食用紫山藥，可以降低血壓、血糖、抗衰益壽、健腦補智、增強人體免疫力和改善性功能，是益於脾、肺、腎功能的珍貴藥食兼用資源。
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