燉三黃雞雞湯有哪些做法呢
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燉三黃雞雞湯是一道不錯的滋補湯羹,特別是秋天的季節天氣比較乾燥,天氣忽冷忽熱,很多人的身體方面會受到影響,不光是感冒,鼻炎的現象,頻頻發生,就在很多人的體質免疫力逐漸的都在下降,三黃雞是我們常吃吃的一種雞肉,還富有豐富的營養價值,那麼接下來的這篇文章給大家介紹一道燉三黃雞雞湯的做法。
所需材料
主料 整雞1,只,烏雞,三黃雞都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞,烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~),香菇若干( 輔料 紅棗5,6個,枸杞,10粒, 調料 薑片2,3片,鹽少許,
製作步驟
三黃雞燉雞湯的做法由飯菜網爲您提供:
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了,沖洗乾淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。
以上就是三黃雞燉雞湯的做法,非常感謝您對飯菜網的關注。
三黃雞與普通的烏雞,柴雞和母雞不同,三黃雞黃黃的顏色看起來比較好,平時我們也可以把三黃雞換成柴雞或者烏雞,這一道燉三黃雞雞湯的做法,大家學會了嗎,雞湯好喝營養價值豐富,同時我們可以搭配上枸杞和薑片,適合在寒冷的冬季食用。
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