海帶雞肉湯做法有哪些呢
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雞肉當中含有豐富的蛋白質和維生素,能夠滋潤皮膚,那麼海帶當中含有豐富的碘,對於清肝明目和黑髮,治療軟骨有着很好的功效,通常我們會用海帶做肉湯,海帶可以化解油膩,這樣喝起來就不會太過油膩,海帶與雞肉是完美結合,海帶與雞肉香具有益氣補血和滋潤皮膚的功效,海帶雞肉湯做法有哪些呢來爲大家介紹一下。
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
主料
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
蔥段 10克
薑片 10克
調料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細步驟
1、整雞,去頭和屁股取前胸後背,切兩半,用清水洗乾淨。
2、冷水下鍋,撇去血沫。
3、焯燙後,將雞肉撈出,水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準備大料兩顆,蔥切段,薑切片,備用。
6、水燒開,將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開,放入蔥段薑片和大料。
8、加蓋轉小火慢熬一個小時。
9、海帶。
10、用清水洗乾淨海帶。
11、1個小時後,用筷子插一下雞肉,很輕鬆插進去,就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯裏。
13、調入鹽和牛肉粉,加蓋中火煮5-8分鐘,即成。
以上這一道海帶雞肉湯做法有哪些呢方法簡單,而且雞肉當中蛋白質較高,所以說容易被人體吸收,同時雞肉吃起來又非常的酥爛老少皆宜,一道海帶雞肉湯的做法,既簡單又美味,而且營養價值又豐富,方便了各位朋友們的食用,同時我們在選擇雞肉的時候最好是選擇小母雞。
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