凍豆腐海帶湯做法有哪些呢
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冬天馬上就要到來了隨着天氣變得一天比一天寒冷,經常我們買回來的新鮮豆腐,成了凍豆腐,凍豆腐吃起來會比較乾硬,有點像麪筋的味道,可是很多人就非常的愛吃,有的人還特意把新鮮美味的豆腐做成凍豆腐,凍豆腐既好吃又美味,接下來爲大家介紹一道凍豆腐海帶湯的製作方法。
製作材料
主料
凍豆腐250克,海帶(鮮)100克
調料:豬油(煉製)50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
特色
鬆軟酥爛、鮮香可口。
製作
1. 將凍豆腐化開,洗淨,擠幹水分,分成長4釐米,寬3釐米,厚1.5釐米的塊;
2. 海帶洗淨,切成長3釐米,寬2釐米的象眼片;
3. 鍋架火上,放油燒至七八成熱,投入蔥花、薑絲爆出香味,放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下,加入鮮湯,用旺火燒開後,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,轉用小火燉半小時左右(海帶不易酥爛,燉時可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛,加入鹽和味精,調好口味,即可出鍋食用。
衆所周知,海帶當中含碘,含鈣,含鐵鋅,對於含有的礦物質元素有着很高的功效,而且海帶利於減肥瘦身,美容,這一道凍豆腐海帶湯有着不錯的滋補功效,喜歡瘦身,而且想美容減肥的朋友們來去嘗試一下吧。
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