烏雞紅棗桂圓湯做法
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烏雞是大家在生活中必不可少的肉食,烏雞的肉質非常的鮮美滑嫩,口感非常好,而且烏雞當中的脂肪也很少,可以直接以烏雞爲主料做出精美可口的菜餚,也可以使用家常做法用來煲湯,每一種烏雞的做法都非常的美味令人回味無窮,而烏雞紅棗桂圓湯就是一種非常美味的湯,下面讓我們一起來學習一下。
紅棗桂圓烏雞湯
所需食材:主料:半隻烏雞,50g桂圓,6粒紅棗,配料:適量鹽,適量生薑。
製作方法:
1.烏雞洗淨,注意腹腔骨頭裏,有雞的肺,要洗乾淨。
2.烏雞斬塊。
3.水煮開後,放入烏雞,煮去血水。
4.把烏雞撈起,放入砂鍋中,砂鍋中備好開水。
5.紅棗桂圓洗淨。
6.紅棗桂圓薑片放入砂鍋中,加入適量調味料。
7.大火煮開後,改小火慢慢燉1個小時,香噴噴的補血、補氣好湯就可以了。
桂圓紅棗烏雞湯的功效:
桂圓:桂圓就是龍眼成熟後剝皮去核曬乾製成的。味甘,性平。能補脾益胃,補心長智,養血安神。煲湯喝不僅味道濃郁還非常有營養呢。
紅棗:紅棗最突出的特點是維生素含量高。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養肝防癌功能尤爲突出。並且煲完湯後的棗依舊甜度十足呢。
烏雞:烏雞又稱烏骨雞,從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,並且吃起來的口感也非常細嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。並且對於防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯的功效。
綜上所述便是烏雞紅棗桂圓的具體介紹,這道烏雞紅棗桂圓湯有溫補的效果,可以改善女性貧血等症狀,也可以幫助女性皮膚滑嫩美容等功效,長期體質虛弱的患者也非常適合這道湯,製作過程也很簡單好做,所需的食材在日常生活中也是隨處可見,非常的快捷,方便。
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