毛尖茶應該如何泡?
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茶是中國的傳統飲品,對身體有着很大的益處。茶水富含人體所需的多種營養物質,特別是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此很多人會在適當的時間飲一杯香醇可口的濃茶。毛尖是茶中的佼佼者,但是不知道怎麼泡簡單的喝又會減少茶的口感,那麼下面小編爲大家分享一下泡毛尖的方法。
1. 器皿選擇。
泡茶時,選擇合適的器皿對茶的口感很有影響的,一般來說,毛尖適合用紫砂壺,這樣泡出來的茶才最有味道。
2。泡茶水的選擇。
比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等,這類的水泡出茶來別有一番滋味。儘量不要用自來水,小編也覺得喝起來味道比較怪,經常看到賣泉水泡茶的地方高朋滿座。
3.水溫的掌握
泡茶前,水溫的掌握也很關鍵的,剛燒開的水不要急着沖茶,這樣衝出來的茶不好喝,也容易損失茶的營養。85°--90°之間的水溫最適宜。
4.泡茶前先洗一遍茶
茶葉烘乾的過程容易落上灰塵、細菌等髒東西,因此泡茶前最好先倒入少量水,涮涮茶葉後半擰緊杯蓋,把水空出,小心不要倒出茶葉。
5.把握好茶葉和加水的比例。
泡的茶葉過多或者過少都會影響口感,而且常飲過濃的茶還會引起身體的病變,具體的比例根據茶葉種類不同有所區別。通常茶與水比較合適的是1克茶葉用水50毫升~60毫升。
6.掌握好沖泡茶的次數。
一遍一壺茶沖泡的最佳次數是3--5次,再多了茶沒有味道,不好喝了,也沒有什麼價值了,應該及時的更換新茶葉。
現在你知道該怎樣泡毛尖了吧。經過複雜的程序泡出的茶能最大限度的保留茶的香氣和豐富的口感,還會防止對營養成分的破壞。雖然過程繁瑣,但在經歷過一番辛苦才泡出的茶是值得愛茶之人等待的。
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