立秋來道海帶燉排骨 清熱祛溼也溫暖脾胃
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今天，小編爲你呈上一道家常湯——海帶燉排骨，在這白天炎熱晚上涼爽的時節裏，喝這道湯時不但能清熱祛溼，同時也溫暖脾胃，感興趣的朋友來學習一下吧!
海帶燉排骨
主題：海帶燉排骨
食材：幹海帶250克，豬排骨400克，鹽、味精各適量。
做法：
1. 幹海帶用溫水泡發、洗淨，切成細絲;
2. 將豬排骨剁塊，洗淨汆燙;
3. 排骨放入鍋中，加適量清水燒沸，撇去浮沫;
4. 放入海帶，用小火燉煮至熟，加鹽、味精即可。
排骨
營養提示：
海帶味鹹、性寒;歸胃、腎、肝經。海帶富含膳食纖維、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、微量元素碘等營養物質，食療價值極高。不僅能抑制甲狀腺腫，而且被公認爲抗癌食物，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。中醫認爲海帶有軟堅散結、清熱祛溼、消痰止咳、祛脂降壓等功效。另外，海帶中還含有大量甘露醇，能輔治腎功能衰竭、動脈硬化、貧血等疾病。
排骨味甘、性平;歸脾、胃、腎經。排骨含蛋白質、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分。中醫認爲，排骨可以滋養脾胃、強筋健骨。此外，排骨還能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，有效改善缺鐵性貧血。
海帶燉排骨
以上就是海帶燉排骨的做法詳解，這道湯做法簡單材料不多，關鍵是消痰止咳還滋養脾胃，是一道不可多得的好湯，大家快做起來吧，對了，鹽巴不要灑太多哦!
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