五款簡單易作健脾養胃粥 一家大小老少適用
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雨水時節,春雨綿綿,空氣中溼氣漸重,嶺南地區的回南天一到,人們甚至感覺空氣中能扭出水來,此時人們因爲疫情而久困家中,宅着少動,如果肥甘厚膩的食物吃入過多,則溼氣內外交困,特別容易因爲滯傷脾胃而引起消化系統的疾病。比如胃腸型感冒、消化不良、胃炎腸炎等。下面爲你介紹幾款簡單易作,一家大小老少適用的粥,不妨對照一下自己的症狀試一試。
金橘芡實小米粥
【材料】金橘20克,芡實100克,小米50克,生薑少許。
【做法】將金橘洗淨切片,芡實、小米淘洗乾淨,然後把所有食材一同入鍋,加水適量,大火煮開,改用小火熬成稠粥即成。
【功效】健脾養胃,疏肝理氣。
扁豆山藥蓮子粥
【材料】白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。
【做法】以上四味加水共煮爲粥。
【功效】適用脾虛人羣。山藥補肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補氣補心安神,兩者同用加強補脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化溼,防止滋補太過,滋生內溼。
紫蘇杏仁粥
【材料】紫蘇葉10克,杏仁10克,白米50克,生薑3片,大棗3枚。
【做法】白米洗淨,加水適量,加入杏仁、生薑、大棗煮粥,待粥快煮好時加入蘇葉,粥成溫熱喝粥。
【功效】解表散寒,理氣和胃,化痰止咳。
淮山蓮子粥
【材料】淮山10g、蓮子10g,粳米適量。
【做法】將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內,加清水1000ml,煲至粳米開,粥變黏稠,調味即成。
【功效】淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效,常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
胡蘿蔔粥
【材料】胡蘿蔔350克,粳米100克。
【做法】先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
【功效】此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
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