孕期缺碘危害大 推薦3道補碘食譜
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孕婦缺碘的危害
1. 孕早期缺碘危害
在懷孕的前期,胎寶寶大腦是發育快速的時期,這個時候胎寶寶所需要的營養完全依靠準媽媽補充。孕早期孕婦缺碘會造成胎寶寶缺碘,從而會影響到神經細胞的增殖分化、腦蛋白合成障礙,而腦蛋白質含量減少會使細胞體積縮小、腦重量減輕,直接影響到胎寶寶智力發育。有調查顯示,孕媽咪缺碘,寶貝出生後的身長、體重、頭圍均低於正常,女嬰所受的影響更爲嚴重。
2.增加流產及胎寶貝畸形、死胎的發生率
胎寶貝的生長,不僅依賴孕媽咪提供的甲狀腺素,在懷孕10周後,胎寶貝自身的甲狀腺也具有了利用碘來合成甲狀腺素的能力,以滿足自身生長的需要。孕媽咪缺碘嚴重胎寶貝就會生長停滯或出現異常,發生死胎、畸形,引起流產。
3.導致新生寶貝發生克汀病
當孕前和孕期碘攝入量低於25ug/d時,新生寶貝可出現智力低下、聾啞、性發育滯後、運動功能障礙、語言能力下降、其他生長髮育障礙爲特徵的克汀病。#p#副標題#e#
4.碘缺乏的孕媽咪甲狀腺會腫大
在碘缺乏地區,孕媽咪甲狀腺腫大的發生率平均增大30%。
如果持續得不到充足的碘營養,增粗的脖子可就難以恢復纖細了。
5.妊娠晚期出現甲狀腺機能減退
中度碘缺乏會造成孕媽咪在妊娠晚期出現甲狀腺機能減退,而在那些嚴重缺碘的孕媽咪中,甲狀腺機能減退的發生率可達1/3。
甲狀腺機能減退的表現
1.渾身軟弱無力,易疲乏,愛睡覺;
2.原來愛出汗者會感到出汗明顯減少,皮膚粗糙發乾、身體怕冷、頭髮乾燥、稀少;
3.工作提不起精神、注意力不集中、記憶力下降、智力減退;
4.食慾欠佳、時常腹脹、便祕;
5.體重增加、心率減慢;
6.總感到自己臉脹、手脹、腿脹,但用手按卻沒有凹陷。#p#副標題#e#
孕婦補碘吃什麼食物?
準媽媽缺碘不僅威脅到自身的健康還會影響到寶寶的生長髮育,那準媽媽補碘吃什麼呢?那些食物富含碘物質呢?一起往下看。
海藻類食物如海帶、紫菜、裙帶菜等,含碘量高,孕媽咪每週吃50克,能有效補碘,但不宜經常大量食用。
以下食物在同類中含碘排名靠前,是孕媽咪補碘的選擇:海虹、乾貝、蝦皮、蝦米、豆腐乾、開心果、鵪鶉蛋、火雞腿、牛腱、奶、菠菜、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃。
當然陸地食物蛋、奶含碘量也是比較高的,其次肉類,淡水魚也是含碘食物。還有,準媽媽在購買食鹽時,可以買含碘食鹽。#p#副標題#e#
孕婦補碘食譜
1. 醋拌蟄皮
材料:水發海蟄皮400克,油菜50克,大蒜10克,薰醋10克,精鹽3克,味精2克,芝麻油10克。
製作:先將海蟄皮洗淨。然後大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。接着海蟄皮絲放入容器內,加入蒜絲、油菜絲拌勻。最後加入薰醋及所有的調料拌勻即成。#p#副標題#e#
2. 橘味海帶絲
材料:幹海帶150克,白菜150克,幹橘皮50克,白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
製作:幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右,取出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細絲;然後把白菜洗淨,切成細絲;接着將幹橘皮浸軟洗淨,切成末;再將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內,加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。
3. 紫菜豆腐羮
材料:紫菜(幹) 40克、 豆腐 300克、 番茄 100克、 鹽 2克、太太樂雞精、小米麪 10克。
製作:紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條。然後豆腐切成小方粒備用,接着番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。然後以1湯匙小米麪混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽、加太太樂雞精調味,便可關火進食。
準媽媽不管是在懷孕的哪個階段缺碘都是有大危害的,因此準媽媽補碘勢在必行。準媽媽趕緊爲自己做上一道補碘美食吧!
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