孕早期需補充葉酸 葉酸食譜推薦
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什麼是葉酸
葉酸,又稱維生素B9,胎兒生長過程中的必備物質,是維生素B羣中的一種營養素,具有水溶性的特點,因此無法在體內聚集起來。這種營養素一開始是從菠菜葉中被發現的,所以纔會被叫做“葉酸”。葉酸是一種重要的營養物質,它是DNA的重要成分,協助大腦正常運轉,對於人類來說是一種不可或缺的維生素。對於孕婦來說,補充適量的葉酸,可以有效避免胎兒出現早產、畸形、脊柱開裂、體重不足、兔脣等現象的發生。
補充葉酸的孕早期食譜推薦
包菜炒肉片
原料:五花肉150克,包菜200克,鹽、蒜末、白糖、醬油、澱粉各適量。
做法:
1、五花肉洗淨,切片,用鹽、白糖、醬油、澱粉醃5分鐘。包菜摘下葉片,洗淨,撕成小塊。
2、鍋下油燒熱,爆香蒜末,放入包菜炒至葉片稍軟,加入鹽炒勻,盛起。
3、另起油鍋,放入豬肉片翻炒片刻,放入炒過的包菜炒勻即可。
營養價值:
包菜富含的鉀,有助於維持神經健康。包菜中含有一定的葉酸,孕婦常吃可以提高人體免疫力,預防感冒。
葡國腸炒包菜
原料:葡萄牙煙肉腸150克,包菜、紫包菜各50克,鹽、湯、味精、蒜、姜各適量。
做法:
1、包菜、紫包菜洗淨切絲,蒜去皮剁蓉,姜洗淨切末。
2、鍋中油燒熱,放入蒜蓉,薑末爆香,加入切條型的葡萄牙煙肉腸炒香。
3、再放入包菜絲,調入鹽、糖、味精炒勻,即可出鍋。
營養價值:
紫包菜含有豐富的維生素,對於胎兒免疫系統、皮膚和骨骼組織,以及內臟的發育和功能有重要影響,孕婦常食紫包菜可提供胎兒骨骼細胞發育所需的葉酸。
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