熟大蒜的功效是什麼
本文已影響6.78K人
本文已影響6.78K人
不管是生大蒜還是熟的大蒜,都是有殺菌的功能的,當然,煮熟了之後的大蒜其殺菌的效果比生的大蒜要次一點。如果說朋友們爲了吃大蒜來殺菌抑菌,那麼最好還是生吃。當然大蒜生吃的時候味道很衝,有的朋友可能聞不慣這種氣味,此時不妨在生吃的時候適當混合一些蔬菜,這樣可以減少生吃大蒜的氣味。
大蒜又名葫,爲百合科植物的根莖,其性溫味辛辣,所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用,對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。明李時珍着《本草綱目》稱:大蒜“其氣薰烈,能通五臟,達諸竅,去寒溼,辟邪惡,消痛腫,化症積肉食此其功也。”古希臘運動員將大蒜作爲保健食品,古羅馬人用大蒜治療傷風、哮喘、麻診、驚厥等疾病療效極佳。公元5世紀,印度人發現吃大蒜能增強智力,嗓音宏亮。
大蒜素遇熱時會很快失去作用,所以大蒜適宜 生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後 再食用。大蒜中含有200多種有益於身體健康的物質,其中最受人們關注的就是大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反 應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖和生長。
其實有很多朋友不知道,大蒜同樣是營養很豐富的,在大蒜裏面糖、脂肪以及維生素和礦物質等都有存在,而且吃大蒜能增強食慾,還能降低血壓以及血脂。中醫看來,大蒜是偏向於溫和的食物,所以與辣椒不同,吃大蒜是不用擔心會上火的。
【圖】吃大蒜的好處 消炎抗菌防癌降血壓多種功效維護你的健康
殺熟是什麼意思:熟人坑熟人的現象(欺詐熟人)
蒸大蒜水的做法功效及適用人羣
沙棘茶的十大功效是什麼
熟地的功效與作用 這常見但又容易混淆效用的生熟地
華少生吃大蒜邊嚼蒜邊佯裝享受 誘騙張亮大蒜是甜的
大蒜放久了爲什麼會發芽 大蒜怎麼儲存比較好
紅酒泡大蒜有哪些功效?
菌類食物的功效 大蒜的功效紅酒的功效胡蘿蔔的功效檸檬的功效紅米的功效番茄的功效
大蔥炒雞蛋的功效是什麼
男人吃大蒜的好處與壞處有哪些 男士爲什麼不能多吃大蒜
吃蒜後怎樣去除口氣見效快 告訴你五大清除蒜味口氣的祕籍
大蒜放肚臍眼有什麼功效 大蒜的功效是什麼
蒜茸莧菜的做法以及它的功效
茵陳大棗湯的功效是什麼
發芽大蒜的功效 大蒜髮芽有什麼功效
蒜毫的功效 蒜毫的做法
胖大海泡水的功效是什麼
蒜蒸熟有什麼功效 熟大蒜的藥用功效
塞大蒜進耳朵消炎什麼情況:大蒜的功效作用有哪些
青蒜的功效 青蒜的做法
薏米炒熟泡水喝有什麼功效
椰子油有什麼好處功效 這些隱藏的強大功效你居然不知道