孕期食譜 抹茶樹葉形餅乾
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孕期食譜 抹茶樹葉形餅乾
做法
1.準備食材:低筋麪粉120克、雞蛋黃30克、抹茶粉5克、糖粉45克、黃油70克、白砂糖適量
2.步驟1:混合抹茶粉和糖粉,黃油室溫軟化,加入混合後的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合,再用電動打蛋器攪打均勻。
3.步驟2:分次加入蛋黃液,每次都要充分攪拌均勻。
4.步驟3:篩入低粉稍拌合。
5.步驟4:再抓捏成團,用保鮮膜包裹好,冷藏30分鐘。取出麪糰,擀成0.3-0.4cm厚的片(這個厚度依個人喜好)。
6.步驟5:用模具壓出形狀。
7.步驟6:放入裝有砂糖的碗中,沾取砂糖,多餘砂糖輕輕敲下。
8.步驟7:放烤盤中,烤箱預熱180度烤15分鐘左右,利用餘溫再燜5分鐘。
營養價值
抹茶樹葉形餅乾,不僅營養豐富,還有清新的色彩和淡淡的茶清香。蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力。卵磷脂也可促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力。
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