孩子少吃糖和肉脾氣就會變好嗎
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因爲大量的糖在體內進行代謝,需要消耗大量維生素B1,容易造成體內維生素B1的缺乏。而體內一旦缺乏維生素B1,就會使丙酮酸、乳酸等代謝產物在體內蓄積,孩子會出現情緒不穩、愛激動、好哭鬧、多躁動等脾氣乖戾的現象。 有一些孩子只吃肉類,很少吃蔬菜,同樣會對情緒和性格造成不良影響。
偏食肉類的兒童,血中兒茶酚胺水平較高,從而使人有脾氣暴躁、喜動好鬥等不良表現。 缺乏鈣或維生素類易致情緒不穩。缺鈣則會情緒不安,易激怒、疲乏無力等表現;飲食中如維生素C不足,腦神經機能就會降低,也會造成情緒不穩。維生素B1、B2、B6能調節神經功能,促進感覺和記憶的形成,有利於健腦強身。如果B族維生素缺乏,就會造成精神亢奮,情緒失控。
總之,爲了孩子的身體和心理健康發育,家長應糾正孩子偏食的不良習慣,科學安排他們的日常飲食,誘導孩子少吃糖多吃菜,少吃肉多吃豆,少吃蛋(黃)多吃果。另外,在日常生活中注意膳食中的“粗”與“細”、“葷”和“素”的合理調配,保證孩子們的代謝功能正常而有序,使孩子既不會營養缺乏,又不至於營養過剩引起肥胖症來。
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